夏日开胃解馋凉拌菜怎么能少得了芥末呢(凉拌菜加芥末)

导语：夏日开胃解馋凉拌菜，怎么能少得了芥末呢，吃完真过瘾

大家好，我是爱做饭的朝鲜阿郎，一个专注于少油少盐健康饮食的普通人，我在这里会分享一些我平时做菜的经历和健康的饮食食谱，希望大家能够喜欢。

欢迎收看家庭拌菜教程的第三期，前面两期不知道大家有没有试着做，现在我们开始第三期的教程，这次做一个酸甜口儿的拌菜。

夏天闷热的总是感觉没胃口，酸甜口味正好适合炎热的夏天吃，起到开胃的作用。食材我们用到了黄瓜蟹棒洋葱和彩椒，黄瓜用的擦丝器，但是擦丝器有一个缺点，擦丝的时候前面几下特别顺滑，到了中间位置靠近手指后就不太好用了，总是担心碰到手指，所以剩下的部分只能用刀切成丝了。

许多人吃拌菜离不开辣椒油，我今天的拌菜没有用到辣油，而是用到了更过瘾的芥末酱，吃完芥末酱的根本就停不下来呀，吃完就是一个字过瘾。

【夏天最好吃的拌菜】

材料：2根黄瓜，5根蟹棒，半个洋葱，半个彩椒(红色、黄色各半个)，1/2勺酱油，1勺蒜末，3.5勺醋，2勺青梅汁，2勺糖，1勺芥末，半勺盐，1勺熟芝麻粒

注：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1小勺等于5毫升。

【制作流程】

第一步，食材处理，首先我们把2根黄瓜用擦丝器擦成丝，

擦到中间位置的时候就要小心了，以免刮到手，半个洋葱切丝，放在冷水中浸泡一会去除洋葱的辛辣味，

红黄彩椒各半个切成丝，5根蟹棒撕成小条备用，这就是用到的全部食材。

第二步，制作料汁，碗中加入半勺酱油2勺青梅汁3.5勺醋2勺糖半勺盐1勺蒜末1勺熟芝麻粒1勺芥末酱，把这些调料搅拌均匀，不喜欢吃芥末的可以不加芥末，用适量的辣椒油代替。

第三步，把今天用到的全部食材放进碗里，

加入拌菜料汁搅拌均匀后装盘，这道夏天开胃拌菜就做好了，

口味酸甜开胃，喜欢吃辣的朋友，可以把芥末换成辣椒或者辣椒油。

【重点】

1. 本期食材全部都要切成细丝，而且是越细越好。

2. 芥末酱可以不放或者用辣椒油代替。

3. 本期食谱是酸甜口的，只需要放半勺盐，白醋放了3勺半还有2勺糖。

我是爱做饭的朝鲜阿郎，与大家分享朝鲜特色家常菜，不足之处欢迎各位不吝指教，一起进步。

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