黄瓜木耳炒猪肝的做法(黄瓜木耳炒猪肝的营养价值与功效)

导语：黄瓜木耳炒猪肝

大家好！我是hello。

黄瓜木耳炒猪肝这道菜味美爽口，能够帮助增强食欲，同时还富有丰富而全面的营养，可以预防贫血，补充维生素A。

第一步：准备原材料

猪肝150g

黄瓜1根

木耳三朵

葱、姜、蒜末少许

第二步：准备调味品

淀粉、水淀粉各一大勺

料酒、酱油各半大匙

盐、味精、白糖少许

高汤、植物油适量

第三步：把猪肝洗干净，切成片，用淀粉、少许盐拌均匀。

第四步：把黄瓜洗干净，切成片。

第五步：木耳泡发后择洗干净，撕成小朵。

第六步：起锅热油，把猪肝放入，用筷子轻轻搅散，待八分熟时，倒入漏勺中沥干。

第七步：另外起一口锅热油，放入葱、姜、蒜末和黄瓜、木耳稍炒几下。

第八步：把猪肝回锅，迅速撒上料酒、酱油、盐、白糖、味精、高汤，用水淀粉勾芡，翻炒均匀就完成啦。

注意事项：炒猪肝一定不要一味求嫩，否则既不能有效除去猪肝中残留的毒素，又不能杀死病菌和寄生虫卵。

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