正宗传统天津菜大全(天津菜名菜)

导语：5道传统天津菜，只知道狗不理和煎饼果子你就输了

天津市，不管是因为它的地理位置好，还是因为它的经济、文化底蕴深厚，它都是历史悠久且有文化魅力的一个城市。德叔来到天津，那是特别欣赏天津美食小吃的，说到天津味道，如果只知道狗不理和煎饼果子，你就输了！

来到天津，这5道天津的美食小吃可一定要知道！

1. 嘎巴菜

其实它的本名应该是“锅巴菜”，只是天津话称“嘎巴菜”。以绿豆、小米为原料，水磨成浆，摊煎饼一样推成薄饼，晾干后切成柳叶形小条，舀起一勺卤汁搅拌在一起，加上六种小料制成。卤汁香浓嘎巴菜香嫩有嚼劲，营养丰富，味美适口。

2. 驴打滚

天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色煞是好看。外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入口可以不嚼，细细品是最佳。

3. 八珍豆腐

把豆腐划成块下锅煎成脆皮豆腐，外焦里嫩，再将八种原料连同煎好的豆腐一锅烩。盒豆腐入口即化，八珍鲜美可口。基本上只要是家人爱吃的食材都可以做成&34;，就地取材做成有各家特色的&34;，每个天津人心里都有自己的一盘八珍豆腐。

4.老爆三

原料有猪里脊，猪肝，猪腰等，特点是色泽红亮，口味咸鲜，蒜香味浓，下饭下酒都非常适宜。老爆三在天津地区与鱼香肉丝，宫保鸡丁，木须肉并称为四大家常菜。

5.锅塌里脊

以猪里脊、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、面粉、香油、小葱沫等为原料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口，其制作工艺颇为复杂。

现在，大家还觉得自己是美食界的资深吃货吗？生活中美食不可辜负，德叔对此也是大开眼界。不知道天津的这些口味，你们喜欢吗？欢迎留言你们的感受哦！

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