电饭锅做枣糕的做法家常做法(用电饭锅枣糕制作方法)

导语：电饭锅做枣糕，蓬松宣软，做法简单

大家平时在没事的时候都做什么？我没事的时候就喜欢研究如何做出让家人朋友都喜欢吃的美食。不仅仅是做菜，还有平时的饭后甜点以及小零食等等。枣糕是大家都非常喜欢吃的一种甜食，不管是去超市买还是自己做，总之我是每个星期都要吃一次的。所以对于做枣糕我的研究是不浅的，经过了多次的研究之后，我终于找到了做出蓬松宣软、香喷喷的枣糕的方法，大老远就能闻到我的枣糕发出的浓郁的枣香味，街坊四邻都问我是怎么做的。今天我就来说说非常简单的枣糕的做法，只要电饭煲就能蒸出来枣香味十足的枣糕。

枣香味十足的枣糕

食材准备：

红枣、鸡蛋、红糖、白糖、白醋、牛奶、面粉、食用油、芝麻

做法步骤：

1、将红枣洗干净，放入锅中蒸半个小时，将红枣的枣香味激发出来，出锅后就能闻到浓浓的枣香味。

2、晾凉后将蒸熟的红枣核去掉，然后将红枣切碎，剁得越碎越好。

红枣剁碎

3、将剁碎的红枣放入一个大碗中，打几个鸡蛋，一般半斤普通面粉配六七个鸡蛋就可以，看你面粉的量。我这里是半斤面粉，我打了7个鸡蛋，50克红糖、50克白糖、5克白醋，搅拌均匀（注意，此时是不放面粉的，将鸡蛋、红糖、白糖、白醋混合，并搅拌均匀）。

混合搅拌

4、建议使用打蛋器将混合物打发，如何验证鸡蛋是否打发？方法如下：打好的鸡蛋，在碗中划拉几下，如果在5秒钟之内，划痕消失，那么说明已经打发了。一般七八分钟就能将鸡蛋打发。如果没发，适当延长时间。

5、在打发好的鸡蛋混合物中依次加入250g面粉（我用的是普通面粉，如果有高级面粉当然更可以），80克食用油，80克牛奶，翻拌均匀。

搅拌均匀

6、搅拌均匀后移入电饭煲中，最后撒上一层芝麻，没有的话也可以不撒，当然撒上蒸出来的味道更佳。

7、使用电饭煲中的煮饭功能就可以，我们煮饭的时间大约是三四十分钟，蒸枣糕也是大约三四十分钟就可以了，蒸好以后会自动跳转至保温。

8、蒸好以后跳转到保温不能，不要急于拿出来，焖上5分钟，味道更浓郁，吃起来口感更佳。

9、焖好几分钟之后，将电饭煲倒扣，倒出枣糕，可以切成几块，也可以直接掰开分给家人朋友一起分享。

超级好吃

温馨提示：

1、加入面粉的时候，可以分成三四次分别倒入，对于后面的翻拌更加容易。

2、煮好的枣糕不要着急拿出来，继续焖几分钟，拿出来的时候香味更浓郁，而且枣糕不会回缩。

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