导语：番茄“起棱”，果面不平，咋回事？做好4点，打好“颜值保卫战”

从南美洲传入华夏大地的番茄，如今已经成为中国老百姓餐桌上最常见的蔬菜之一，在以口感风味等为主要追求的消费趋势引导下，经过育种家的不懈努力，已经让番茄家族中以小果形品种为主、原本“隐于野”而鲜为人知的一些小众类型成为“食味”潮流中的宠儿。

不过，在总供给量已经极大丰富的今天，消费者对番茄等一众蔬菜的颜值要求水涨船高，常言道“人靠衣服，马靠鞍”，好口感品质需要有好品相加持，才能卖上好价钱，而番茄在生长过程中，受授粉、光照、温度、水分供给等影响，常常会出现各种各样的畸形果，其中，果面起棱就是常见的一种。

番茄起棱

起棱的果实外感不平滑，有明显纵向果棱，果实内汁液不饱满，单果重降低，皮厚，口感寡淡，风味差。起棱番茄多半内部不饱满，出现空腔，因此通常又被称为空洞果。起棱的根本原因在于养分供给没有满足果实发育的需求。

空洞果在反季节栽培及春提早栽培中发生较多，如何解决这一问题，打好番茄“颜值保卫战”呢？为卿画眉说三农从4个方面为大家做一些介绍。

番茄起棱

一、加强温光调控

适宜的光照是番茄叶片光合作用保持较高水平的基础，在反季节或春提早栽培环境下，光照相对较弱，光合产物不足，自然果实就不容易获得充足养分来源，因此在栽苗之前，要做好棚膜更换、清洗工作，并尽量选用无滴膜，以防止棚膜内壁附着太多水滴影响投射到叶片上的光照强度。

同时在定植过程中，要适当加大株行距，减少相互间的遮光影响，提高单株受光面积和光合作用的能力。而适当加大株行距也有利于降低环境湿度，减小因病害对叶片功能造成的损伤，有利于形成大果。

影响光合作用和整个植株生长速度的另一个关键因素是温度，在育苗期间，环境温度一般不应低于14℃，不然以后的生长过程中，畸形果率会加大。在定植缓苗结束后，第一穗花序陆续开放，此时的昼夜温差应控制在23-28℃~14-16℃，10℃左右的温差，有利于花芽分化，和营养物质的积累。

二、优化水肥供给

在番茄缓苗期，幼苗生长量比较小，需水量也比较小，定植水应精准滴灌到根部周围的局部范围内，保持土壤适宜的透气性，如果含水量偏高，对花芽分化不利，但进入到结果盛期后，对水分需求量明显加大，此时应加大供水量，以满足营养物质运输、合成、转化和积累的需要。

在植株开始现蕾开花以后，就进入到茎秆、叶片生长（营养生长）和果实发育（生殖生长）同步进行的阶段，这一阶段管理的核心在于确保营养生长和生殖生长平衡，而能否达到平衡，施肥结构很重要，氮肥过多，植株旺长，果实生长会因为没能得到充足养分供应而出现空洞果，甚至落花落果，因此，进入花果期后要注意氮磷钾施肥平衡，重心则在钾肥上。

三、注意养根护根

根壮才能苗好，苗好才能果好。养护好根系是番茄良好生长并避免“起棱”的重要措施。养根护根首先要做到的一点是土壤质量要好，土壤最好以保水保肥适宜的壤土或砂壤土为宜，并且有机质含量要高，能为根系生长提供全面的营养。

另一点就是控制好土壤的孔隙度和温度，冬季反季节或早春茬蔬菜栽培过过程中，避免温度原本就偏低的土壤因为灌水而进一步下降。土壤温度不应低于15℃，灌水应采用“困水”，即提前把水抽进棚室内，利用室温来提高水温，等高于15℃时再浇水，同时灌水要少量多次，避免含水量过高影响土壤透气性。

土壤环境有保障的基础上，还要确保根系处于较高活性水平，要做到这一点就需要增大根系群落，为做到这一点，可冲施甲壳素、海藻精等生物刺激剂，可以在无损植株生长的基础上，增强根系功能。

四、合理负载

番茄产量较高，连续坐果能力强，但是在温光水肥一定的前提下，通过根系吸收的矿物营养物质，和通过叶片光合作用制造的有机营养物质的数量是一定的，在这种情况下，如果保留的果实太多，那么有些果实就会因为不能分配到足够的营养物质而“起棱”，甚至会早早落花落果。

因此对番茄要合理负载，不宜盲目留果太多，尤其是对一些无限生长型番茄更是如此。在果实膨大过程中，发现畸形果要提早摘除，避免养分损失。

在植株管理方面，摘老叶要适度，在果实转色之前，要确保每穗果对拥有1-2片完好叶片，摘叶过重，光合能力下降，不仅会加大“起棱”果出现的概率，还会影响因为养分积累受限而降低果实的口感风味。

结语

番茄“起棱”是水肥、温光等多种因素影响的不良生长现象，减少这种畸形果的发生，除了注意以上几个管理环节之外，在品种选择上，要选择耐低温弱光能力相对较强的品种，而菜农也要进行精细化管理。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小楠创作整理编辑！