粉条炒白菜豆芽鱼汤香辣金针菇豇豆花怎么做(粉条白菜豆芽怎么炒)

导语：粉条炒白菜、豆芽鱼汤、香辣金针菇、豇豆花螺的做法

粉条炒白菜

材料：

白菜、干粉条、五花肉、油、盐、姜、生抽、老干妈、胡椒粉、香葱

做法：

1.粉条用热水泡软洗净，泡入冷水中。

2.白菜洗净切块。

3.五花肉洗净，去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末。

4.热锅加少许油烧热，放入五花肉煸炒至出油。

5.加姜末，白菜翻炒，炒至白菜变软。

6.加老干妈翻炒出香味，加水煮开。

7.加粉条拌均匀，加盐和生抽煮开，加胡椒粉拌均匀，撒上香葱末即可。

豆芽鱼汤

材料：

鲫鱼、黄豆芽、姜、盐、食用油

做法：

1.将处理好的鲫鱼清洗干净，姜切成片。

2.锅里放适量油，油烧热后，放入姜片、鲫鱼，煎至两面金黄。

3.加入适量水，水煮开后，放入洗干净的黄豆芽，转小火，炖20分钟。

4.调入少许盐调味即可。

香辣金针菇

材料：

金针菇、郫县豆瓣酱、盐、糖、生抽、油、清水、葱花、香菜

做法：

1.金针菇切去根部，清洗干净，控干水分。

2.锅内放入适量食用油，烧热后，加入郫县豆瓣酱爆香。

3.加入生抽、糖、盐和一碗清水烧开。

4.放入金针菇，再次烧开。

5.金针菇烧至变软后，加点盐调味，加香菜、葱花点缀即可。

豇豆花螺

材料：

小花螺、鲜豇豆、小米辣节、花椒油、盐、味精、料酒、葱油

做法：

1.把小花螺洗净，放入锅中，加水，加料酒，烧开，煮熟后，捞出来去壳取肉，洗净待用。

2.鲜豇豆洗净，切成粒。

3.热锅里放入葱油，下入小米辣节炒出辣味。

4.把小花螺和鲜豇豆粒放入锅中炒熟。

5.边炒边调入盐、味精，炒匀，淋上花椒油即可。

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