樱桃肉的简单做法(樱桃肉的家常做法窍门)

导语：樱桃肉的做法，红红火火，酸酸甜甜，大人小孩抢着吃

我家神兽今天说没有胃口，我就给她做了道糖醋口味的菜“樱桃肉”，结果我就捞着了一块，她还护食来着。这道“樱桃肉”，好吃还好做，年夜饭的时候可以做起来，寓意红红火火，甜甜蜜蜜，酸甜开胃，大人孩子抢着吃。都来学吧，记得关注收藏哦。

材料​：里脊肉、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、番茄酱、生抽、白糖、陈醋、熟青豆。

做法：

1. 里脊肉切成小方块（樱桃大小）置于碗中，放胡椒粉、盐、料酒、一个鸡蛋黄抓拌均匀腌制10分钟，最后加玉米淀粉，每块肉都均匀的粘上玉米淀粉。

2. 起锅烧油，油温5成热下锅，炸至颜色金黄捞出。油温7成热复炸20秒捞出控油。

3. 起锅烧油开小火，一勺番茄酱、2勺生抽、3勺白糖、4勺陈醋、5勺清水，熬制浓稠下炸好的肉翻炒，让每一块肉都挂上糖醋汁，最后在撒上煮熟的青豆即可出锅。

这道菜做出来外酥里嫩，酸甜可口，最适合年夜饭来开胃，还可以用肉丸子来做这道菜，直接用糖醋汁炒就行，熬制糖醋汁时还可以放浓缩橙汁，这样吃起来时水果味的樱桃肉。还可以用鸡胸肉做樱桃肉，吃起来也很好吃。学会了做起来吧。

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