导语：日本美食｜日本旅行必吃的生鱼片，都是什么鱼？你分清了吗？

生鱼片（刺身）是日本旅行必点的美食之一，但是旅行回来当朋友问你生鱼片怎么样时，

你一定很想把不同鱼的味道，口感分享给你的朋友吧？可往往会出现“臣妾做不到”的结果，因为对于我们几乎不吃生鱼片的人来说，根本分清都是什么鱼，今天小编整理了一下日料店里常见的生鱼片种类，分享给大家。从此让你吃的明明白白。

マグロ（金枪鱼）

金枪鱼的肉质柔嫩鲜美,蛋白质含量高,但脂肪含量很低,营养价值极高，俗称海底鸡。

サーモン（三文鱼）

三文鱼的肉质细嫩,颜色鲜艳,口感爽滑，入口即化。

タコ（章鱼）

章鱼的鱼肉很有嚼劲，口感劲道。

カツオ（鲣鱼）

鲣鱼的肉质有点松散，但口感清爽。

ブリ（鰤鱼）

相比于金枪鱼，鰤鱼的味道略淡偏甜，脂膏丰腴，有油脂的香味，肉质比较韧。

イカ（鱿鱼）

鱿鱼的嚼劲十足，口感糯甜。

アマエビ（甜虾）

甜虾的刺身质软味甜，吃起来有粘粘的口感。

アワビ（鲍鱼）

鲍鱼刺身，口感鲜脆，不用蘸酱也很好吃。

キビナゴ（银带鲱鱼）

银带鲱鱼刺身的脂肪很少，有甜味，口感非常鲜美。

怎么样？这些刺身的种类是不是已经清晰啦？

你吃的是哪种生鱼片呢？赶紧把你吃的感受分享一下吧！

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