懂茶的喝什么茶(懂茶的人为什么不喝小青柑)

导语：懂茶的人不会喝的三种茶，小青柑上榜？

懂茶的人不会喝的三种茶。

一、老茶头

老茶头

老茶头是普洱茶在渥堆过程中翻堆时茶叶相互摩擦，茶叶的细胞壁破裂，内含的果胶、多酚类等物质溢出，从而造成茶叶粘连成团，形成的茶疙瘩。老茶头不过是熟茶的边角料，在后期的不断美化中却摇身一变，变成了大神级别。另外一个原因，则是老茶头的卫生标准，有人认为，这样大块团的疙瘩里面，必然有大量的微生物，所以，懂茶的人不喝老茶头。

二、碎银子又称茶化石

碎银子

碎银子其实是选用老茶头经特殊压制、切割工艺，并反复筛选后制成的，碎银子茶又名茶化石（熟普的产生是在1973年，在这之前根本没有熟普，也不可能产生老茶头，所以你懂的），碎银子在本质上也是老茶头的一种。

三、小青柑

小青柑

小青柑是近几年备受女士青睐的一款茶，她以特有的口感、携带方便俘获了大批拥趸。其实小青柑不等于陈皮+普洱茶；柑果三年以下为果皮，三年以上才是陈皮，况且陈皮是用成熟柑果的皮制作，小青柑用的是未成熟的柑果，这个皮更是不能吃的。小青柑里填充的普洱茶条索不能太大，一是不好填充，二是条索太大会导致里面的空隙太多。所以填充小青柑的普洱茶基本上都是碎茶或者茶底，有用纯芽茶的，数量绝对是少之又少，而且价格绝对是高高的。如果您真的喜欢喝这个味道建议直接买普洱茶和陈皮一起煮，这样最安全口感也更好！

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