导语：下饭神器之家庭版“地三鲜”，红薯、土豆、胡萝卜组合

这不油炸的“家常地三鲜”味道绝了，娃说学校要有这道菜就好了。

这道菜中午秒光盘了，娃非得把空盘留着不给洗，晚上煮了面条粘盘哈哈。

友友们做的时候，可以根据食材的多少和口味自己适当调整。

具体操作步骤如下：

步骤1：土豆、红薯、胡萝卜削好皮，青红椒洗净备用。

步骤2：将食材分别切好备用。

步骤3：淀粉水稍后勾芡用（1勺玉米淀粉十2勺纯净水搅拌均匀）

步骤4：小碗中加入1勺味事达酱油、1勺陈醋、小半勺芝麻油、小半勺白糖。

步骤5：加入一勺盐约2克。

步骤6：加入200毫升纯净水。

步骤7：用小火煎土豆，也可以盖锅盖焖。

步骤8：小火煎胡萝卜，也可以盖锅盖焖。

步骤9：小火煎红薯，可以盖锅盖焖。

步骤10：煎完红薯后要洗锅，另起锅放少许油炒辣椒，炒软就可盛起备用。（如果炒好辣椒再煎其他的，就都会有辣味，味道就没有那么分明）

步骤11：锅底留油，加入煎好的土豆、红薯、胡萝ト翻炒，加入调好的汁，大火烧开，转中小火焖至汤汁浓稠（千万不要焖干了，有汁好勾芡）。

步骤12：加入炒好的辣椒，再加入淀粉水勾芡，转大火翻炒收汁。

步骤13：装盘。

步骤14：也可加少许熟白芝麻。

小贴士：调料汁和淀粉水在加之前要先搅拌均匀。汁一定不要焖干了，有汁好勾芡。青红椒在勾芡前放就行，放太早煮烂了没口感，颜色也发黄。​​​​

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