牛油果做怎么吃(牛油果如何做菜吃)

导语：别再觉得牛油果没味道，此种做法百吃不厌，鲜美不腻人

相信大家对牛油果都不陌生，它有上百种的吃法，不过刚开始吃的时候很多人并不习惯，觉得它并没有什么味道，就像是淡牛油那样，但后来很多人都爱上了牛油果，甚至发现越吃就会越美味，这到底是为什么呢？

其实本身牛油果是没什么味道的，但它要是跟其它的食材搭配在一起，牛油般的口感才会凸显出来，鲜虾牛油果沙拉就是个不错的美食，自从吃了它之后，不少人就迷恋上了牛油果，甚至会成箱的买来，吃多少次都不会腻，赶紧来看看这道美食的做法是怎样的。

【菜名】鲜虾牛油果沙拉

【配料】牛油果1只 鲜虾250克 小黄瓜50克 洋葱50克 圣女果100克 生菜50克 玉米粒3汤匙 香菜1小把 现磨黑胡椒粉适量 柠檬汁3汤匙 蒜2瓣 黄油15克 海盐1茶匙 卡真调味cajun spice（可选）1茶匙 蜂蜜2茶匙

【制作过程】

1、 把鲜虾清洗干净，壳、头、虾线全部去掉，加入少量的盐腌一会，然后用清水洗干净，擦干虾上面的水分。蒜切成蓉，香菜切碎，柠檬榨成汁。

2、 把虾放在碗里，放入少量的盐和蒜蓉，再放入卡真调味cajun spice，用手抓均匀后腌15分钟。

3、 把平底锅放在火上，里面放15克的黄油，直到黄油完全融化后把虾放在里面，煎一两分钟后盛出来，注意不要煎的时间太长了，否则口感不好。

4、 生菜清洗干净沥干水分，然后撕成小片状，玉米粒焯水沥干水分，洋葱和黄瓜清洗干净，切成小丁状，小番茄洗将后切成四瓣。

5、 牛油果对半切开，把里面的核去掉，用刀将果肉切成小块状，然后把皮去掉，直接把果肉放在碗里，为了防止果肉变黑，在上面淋上些柠檬汁。

6、 把香菜放在碗里，加入3汤匙的柠檬汁、3汤匙橄榄油、1茶匙蜂蜜以及八分之一的黑胡椒粉，并搅拌均匀。

7、 把所有准备好的食材全部都放在沙拉盘里，在上面浇上调好的沙拉汁，这样美味的鲜虾牛油果沙拉就做好了。

【烹饪贴士】

1、选择的牛油果要是成熟的，如果外皮是暗绿色，说明已经成熟，要是摸起来很硬，说明还没有成熟。

2、如果是未成熟的青牛油果，是不能放在冰箱里的，否则就会使其定性，要先放在温室里，变成黑青色时再放入冰箱里。

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