沙茶焖鸭块是什么菜系(沙茶鸭的做法)

导语：这道沙茶焖鸭，真是好香好入味啊，2斤鸭肉不够吃

By 静香爱下厨和追剧

用料番鸭 1000克小香菇 5朵姜片 6片蒜粒 6个蒜苗 2根沙茶酱 2勺酱油 2勺蚝油 1勺冰糖 2颗黄酒 适量

做法步骤

1、蒜苗切段，泡发的香菇对半切开，姜切片，蒜切粒

2、调酱汁，加入2勺沙茶酱，2勺酱油，1勺蚝油，搅拌均匀备用

3、锅里先倒入鸭肉，把水分和一部分油脂先煸出来

4、锅里爆香姜蒜和香菇

5、爆香后倒入鸭肉，加入适量黄酒，翻炒一下

6、把酱汁倒进去，翻拌均匀

7、倒入适量香菇水，再加入2颗冰糖，先焖20分钟

8、焖20分钟后加入蒜梗，再焖5分钟

9、最后加入蒜叶，再焖1分钟

10、特别香，特别入味的沙茶焖鸭，一定要试试

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