如何发面窍门(如何发面又快又好)

导语：一个妙招教你轻松搞定发面！从此不用买馒头，自己制作更安心！

面食、一直是深受大众喜爱的

尤其是发面类的主食，深得人心

不过好多人都是因为自己发不好面而在外面买回来吃

今天彪哥就教大家一个自己在家快速发面的方法，让你轻松学的会，自己制作更安心，好了话不多说上菜谱

原料：中筋面粉、酵母、泡打粉、白糖

第一步：酵母用水稀释，泡打粉和面粉白糖混合在一起，然后将酵母水加入面粉中和成面团。（一斤面粉加5克酵母、5克泡打、10克白糖、300克水）

第二步：和好的面团在案板上擀成大片然后卷起，可以直接刀切，也可下剂子然后揉成圆的馒头，最后放在笼屉里暖和地发酵半小时，用手轻轻捏一下表面自动弹回就可以蒸了（按馒头大小算时间小点的蒸十分钟，大的就蒸20分钟，记住一定要冷水上锅然后上气后开始算时间，时间到了后先不要马上揭开盖等1分钟左右在揭盖馒头就不会缩了）

彪哥小帖士：酵母用水稀释后发酵会更快，加了白糖蒸出的馒头会更白

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