蜜汁烤大排的做法(蜜汁烤排骨)

导语：蜜汁烤大排

给大家推荐到好吃到吮指的大菜，自己充充电，蜜汁烤大排，那满厨房飘散出来的香气也是一种真实的幸福是不？

主料：猪小肋排德克萨斯烤肉酱松仁大葱姜片黑胡椒番茄沙司盐白酒 蜂蜜烤肉香草碎

制作步骤：

1. 准备食材

2. 先将猪肋排洗净，凉水下锅焯一下，捞出放入葱姜小火煮40分钟煮半熟排骨

3. 煮好的肋排捞出晾凉沥干水分，表面涂抹上烤肉酱、番茄沙司、黑胡椒碎和蜂蜜，刷匀，排骨的每个角落都刷上，最后撒上烤肉香草碎，略微腌渍10分钟

4. 腌渍好的猪肋排放在烤架上，底下铺上锡纸防滴下去的汤汁碳化，提前将预热到烤箱220度，上下火，烤20分钟

5. 取出猪肋排再刷一层蜂蜜为保证外焦里嫩，用同样的火候再烤5分钟即可

6. 拿出撒上熟松仁即可，直接拿出来趁热吃吧，甭提多香啦

小贴士

1、买猪肋排时尽量买骨头小，脆骨多的，吃的时候特别过瘾，又香又脆

2、举一反三这种烤法也可以烤鸡翅、烤羊排味道也超级好

3、如果没有那么长的腌制时间也可以把肋排剁成小块，这样再腌可以缩减腌制时间，我是觉得这样大块吃特别过瘾

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