简单几步做好一盘山姆牛肉卷快速搞定一餐的做法(山姆牛肉卷教程)

导语：简单几步做好一盘山姆牛肉卷，快速搞定一餐饭

薄薄的面皮一撕开，里面是满满的牛肉馅料，吃起来鲜嫩又多汁，而且分量也很足，平常我都是和小姐妹分着吃，才吃得完~

By 茶苏苏烘焙日记

用料

饼皮部分中筋面粉 250g白糖 20g酵母 3g水 150g盐 3g橄榄油 20g馅料肥牛卷 220g白洋葱半个圆青椒 1个马苏里拉芝士 100g 烤肉酱 30ml酱油 20ml 料酒 10ml装饰橄榄油适量芝士粉适量

1、把【饼皮部分】的食材全部倒进大碗里，搅拌成絮状，再揉成团，盖上保鲜膜，醒发20-30分钟。不同牌子的粉吸水性不同，所以你们记得多观察，干了加水、稀了加粉，灵活变通

2、碗里放入220g肥牛卷，倒入10g料酒、20g酱油、30g烤肉酱，抓拌均匀腌制30分钟，肥牛卷也可换成其他易熟的肉类，按自己喜欢的来就行

3、白洋葱和青椒切成丝，热锅倒入少量橄榄油，放入白洋葱炒出香气

4、倒入腌制好的肥牛，等到半熟时，加入青椒，炒到肥牛卷完全熟透，盛出备用。我知道这里会很香，但请控记一下，别炒好就直接开吃了

5、醒好的面团分为3份，团成球形在表面刷上橄榄油，静置10分钟

6、将面团擀成一个长方形面皮，在中间放入馅料，撒上芝士碎。馅料别放太满，注意留出空间。可以根据自家烤箱大小决定饼的大小，我这个虽然不苗条，但一次烤三个就很棒

7、将饼皮卷起，按压紧实，放到铺了油纸的烤盘里，表面刷上橄榄油，撒上芝士粉。放入预热好的烤箱。200℃烘烤12分钟左右

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