立春前后吃什么好(立春应该吃什么食物)

导语：立春前后记得吃它，鲜甜味美，老少皆宜，学会做给家人吃吧

广东立春后的天气，气候仍然比较寒冷干燥，再碰上倒春寒，那真是比冬天还要冷。

季节交替，气温不稳定，立春后的天气也是以干燥为主，很容易引起嗓子不舒服，这时候吃

它最适合不过了。

它就是马蹄，又叫水栗，土栗，荸荠。马蹄(萝莽)是土生植物，属莎草科荸荠属根性多年

生浅水草本植物，古称芍，别名马蹄、地栗、乌、凫此等，其地下球茎可作为食用。

古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”，既可作为水果，又可作为蔬菜，是果

蔬兼用型的经济作物，具有丰富的营养和保健价值。口感清脆甘甜，含有丰富的水分，比喝

水都解渴，非常适合干燥的天气食用。虽说生吃也很美味，但是煮熟后口感更甘甜，可以做

成马蹄蒸肉饼，马蹄排骨汤，马蹄汁或者马蹄粥，做法丰富口感好，总有一种适合你口味的

吃法，立春前后记得要常吃马蹄哦。

三步挑选优质马蹄

马蹄的三种煮水搭配

下面大家分享下玉米胡萝卜马蹄排骨汤的做法，鲜香味美，老少皆宜，学会做给家人吃吧。

食材：马蹄10个、排骨、玉米、大枣、胡萝卜、盐

做法：

1、排骨冲洗后飞水，马蹄刷洗干净，削掉外皮，胡萝卜洗净切滚刀块儿，玉米也切块，大枣去核

2、把所有材料放入沙锅里，大火烧开后转小火煲一个小时左右，放入适量的盐调味即可。

马蹄排骨汤不要加过多调味品，只加盐即可，这样炖出来的汤特别鲜，还有马蹄的清甜，排

骨和玉米的清香，胡萝卜的软糯，营养全面又好吃。

玉米胡萝卜马蹄汤

竹蔗马蹄茅根水

广东小孩都会喝的竹蔗马蹄茅根水!!

不用加糖!超清甜!!还解腻!

天气干燥喉咙难受喝这个，非常滋润

也可以当茶水喝，好润全家老小都适合

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