蒜苔蛋炒饭做法(蒜苔蛋炒饭怎么做好吃窍门)

导语：美食推荐：蒜台蛋炒饭，椒油滑子菇海参，辣子猪肝

如今饮食不仅仅是为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！

送上几道美味，希望大家喜欢！

蒜台蛋炒饭

材料：蒜台丁多半碗，大米干饭一大碗，土鸡蛋2个生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺， 白糖小半勺，盐少许，葱花适量

做法：

1.蒜台洗干净切丁，放入锅中焯水90秒捞出备用 鸡蛋打散下锅煎熟取出

2.锅中放油，放葱花，小火爆香，放入蒜台丁翻炒，加入干米饭后，这个时候做饭新手就可以关火做，不然会因为火太大，而手忙脚乱的！

3.加入生抽，老抽，蚝油 白糖, 盐， 翻炒均匀至米饭上色了加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀就可以啦

椒油滑子菇海参

原料：

滑子菇150克，发好的海参2只，鲜花椒3克。

调料：

上汤150克，盐5克，鸡粉2克，蚝油2克，橄榄油250克。

做法：

1、海参片片儿；将滑子菇、海参分别汆水，待用。

2、锅入上汤，下滑子菇、海参烧开，下调料调味，勾芡倒入纸锅中。

3、锅下橄榄油，烧至五成热时下鲜花椒炸香，起锅浇进纸锅内即可。

辣子猪肝

材料：猪肝350克、干辣椒段适量，青椒适量，花椒粒适量，白糖适量，盐适量，料酒1勺，淀粉适量，生抽1勺

做法：

1、猪肝清洗干净后切成薄片，用料酒，盐，生抽，味精，淀粉抓均匀腌制；干辣椒切成段，青椒洗净切成圈；

2、锅中油烧至七成熟，放入腌制好的猪肝滑散至变色捞出；

3、锅中留底油，放入干辣椒，青椒，花椒爆出香味；

4、放入猪肝，盐，生抽快速翻炒均匀出锅即可。

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