痛风不能吃肉怎样吃才好呢(痛风患者不能吃肉类吃什么补身体)

导语：痛风不能吃肉？怎样吃才好？

自古以来，痛风就被认为是富贵病，它的发生于多食美味佳肴、营养过剩有关。痛风之所以是一种“富贵病”，归根结底是因为富裕人群的饮食水平偏高，经常吃一些鱼类、肉类等，而这些食物中的嘌呤类物质含量一般都很高，所以容易导致痛风的发生。所以很多人就有了这样的认识——吃肉不好，吃素好。

有的朋友一发现尿酸、血压、血脂有点异常，就一点肉也不敢吃了，似乎不吃肉就万事大吉了。而尿酸高、痛风的朋友，可能会说了「每次大鱼大肉后痛风都发作，吃肉不是自己找罪受吗」？

那痛风真的不能吃肉吗？不吃肉痛风就不会发作了吗？下面我们就好好说说这问题。↓↓

痛风能不能吃肉？

首先，痛风是可以吃肉的，但是要考虑肉的种类、食用量及痛风病情等情况。至于为什么要考虑这么多，最直接的解释就是「很多病友在大鱼大肉后，痛风极易发作」。如果深入分析，肉类会从以下几方面影响痛风治疗、控制。

1. 肉类的嘌呤直接升高尿酸

嘌呤在体内会代谢为尿酸，从而直接影响血尿酸的水平，甚至诱发痛风发作。绝大多数自然食物都含有嘌呤这种物质，肉类也不例外，并且肉类的嘌呤含量通常较高。因此，在选择食物、决定一种食物能吃多少时，嘌呤含量及总的嘌呤摄入量是个重要指标。

2. 肉类胆固醇含量高，影响尿酸排泄

肉类的胆固醇含量较高，而过量胆固醇会减少肾脏对尿酸的排泄，从而间接升高血尿酸水平。

3. 肉类热量普遍较高

研究提示控制食物热量的摄入具有降低尿酸和控制痛风发作的作用，而肉类的热量普遍较高，因此需要特别注意。

其实，其他食物也要考虑这些问题，只是涉及肉类时要更加注意。

如何选择合适的肉类？

在选择食物时，食物嘌呤含量是个重要判断指标。但是豆制品和蔬菜，可以不受嘌呤含量高低的限制。

而在选择肉类时则必须考虑不同肉类的嘌呤含量、痛风有没有发作等具体问题，然后再根据情况选择。

1.超高嘌呤肉类，不要吃

肝、肾、脑、脾等动物内脏；沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等水产品；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等。

这些肉类的嘌呤含量非常高，建议痛风病友不要食用。

2. 中高嘌呤肉类，限量吃

猪、牛、羊、鹿等畜肉；鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、火鸡等禽肉；鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等鱼类；牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等。

这些肉食的嘌呤含量较高，建议痛风病友限量食用，在急性发作期不要食用。

3. 中低嘌呤肉类，适量吃

不是所有的鱼类都是超高嘌呤的食物，其中三文鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等就属于中低嘌呤的食物，痛风病友可以适量食用。

4. 低嘌呤肉类，放心吃

奶类和蛋类嘌呤含量极低，痛风病友可以放心食用，至于鸡蛋等蛋类，每天吃一两个也是没问题的。

当然，除了限制嘌呤的摄入，痛风病友在烹饪时还需注意少盐少油。保证每天的盐摄入量在5 g 以下（一啤酒盖），少吃火腿、腊肠、热狗等加工肉制品。

每天的烹饪油不超过 25 g～30 g，尽量选择煮、蒸、快炒、炖、焖等少油的烹饪方式。

记住一定要适量进食，科学合理的吃肉，同时观察各种食物对自身血尿酸的影响，有所选择，有所取舍。当然，人不是机器，除了上面提到的，控制体重、注意运动等基本的健康需求应该是痛风治疗的基础。

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