山药玉米饼的家常做法(山药玉米粒饼)

导语：孩子爱吃的山药玉米蒸肉饼，挑食的老公都爱上了

⚬ 有时候做饭一小时、吃饭五分钟，还不一定经得过食材考验、手艺挑战。而我们长大后不常想起的蒸肉饼，把美味奉献得十分慷慨，拌好一蒸就成干饭神器，孩子能一不小心干掉一盘，大人也莫名地被顺带收割。

⚬ 蒸肉饼怎么做，鲜香嫩滑又不腻，口感浓郁的同时更健康？

孩子爱吃的蒸肉饼

这道家常菜很适合1岁以后的小朋友吃，孩子不爱吃肉，或者吞咽不下，又不吃辣椒，这个肉饼简单易做又有营养，好吃不上火。

用料

肉馅 200克

山药/玉米 半小根

淀粉 2勺

生抽 2勺

盐 少许

糖 半勺

蚝油 1勺

花生油 1勺

葱 1根

山药可换成马蹄、香菇、玉米粒、莲藕，看个人喜好，可以轮着做。

步骤

1. 选择三分肥七分瘦的上肉或者梅头肉。

2. 剁成肉馅，用绞肉机打的话几秒钟就可以，不用打太细，粗一点口感更好。

3. 一小段山药切成碎（淮山健脾养胃）。从削皮开始一定要戴上一次性手套，碰到手背毛孔真的是太痒了。

4. 肉馅和山药碎倒一起，加入淀粉2普通瓷勺（我喜欢用老家的番薯粉）、生抽2勺、蚝油1勺、花生油1勺、盐适量、糖半勺、把葱头切碎放进去一起搅拌均匀。

5. 倒盘子里面铺平，往里加一点水，我喜欢汤汁多一点的。

6. 水开后放蒸锅里蒸15分钟。

7. 蒸熟后撒上灵魂葱花，开吃。

滑滑嫩嫩的，加点汤汁拌饭，孩子爱吃又有营养。

玉米馅的，用半根甜玉米就可以了，买一个剥玉米神器，几秒就剥下来了。

玉米的很清甜。

眉挑烟火过一生gh

小朋友很满意

匿名观众：

楼主方子很棒，完美解决了宝宝不吃肉的问题，宝宝很满意。

Amor91：

下饭神器啊简直，儿子快四岁平时不太吃肉，做了这个蒸肉，自己吃了半份。

w_鱼丸：

菜谱太棒了，蒸出来的肉很嫩！被闺女一个人吃的精光！

冰冰_酱s：

儿子说今天的蒸肉饼超级赞，比饭店吃过的好吃多了，哈哈，我承认我骄傲了~

李顶顶：

味道真的不错！平时孩子排骨啥的都不喜欢吃，就是因为肉太柴太硬，这样做出来他很喜欢。谢谢作者的好菜谱！