农家小炒肉怎么制作(农家小炒肉制作方法)

导语：「农家小炒肉」只需3步轻松搞定

By 独居食记

用料五花肉 200g青辣椒 50g大葱 10g老抽 3g6月香葱伴侣豆瓣酱 一勺红油豆瓣酱 一勺

做法步骤

1、五花肉切片 选肥瘦适中的

2、二荆条切斜刀 大葱切段儿

3、热油锅 下五花肉 中小火 多煎一会儿 爆出油汁儿

4、把肉划到一边 锅底留油 放入一勺6月香葱伴侣豆瓣酱和一勺红油豆瓣酱（6月香葱伴侣豆瓣酱是咸香不辣的，不吃辣的可以放两勺，就不用放红油豆瓣了）

5、加入辣椒翻炒

6、最后放入葱段儿 2滴老抽上色 翻炒均匀就可以出锅了

7、超级简单的小炒肉，只需3种调味料，就能做出经典下饭菜，一起来试试叭！

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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