西葫芦炒肉片的做法(西葫芦炒肉片怎么做好吃)

导语：西葫芦炒肉片

冬至后相信会有不少人会有进补的习惯，很多糖友认为平时控制饮食导致营养不良且抵抗力弱，所以冬季也会吃一些补品。但如何吃才能不影响餐后血糖？稳糖君推荐冬季适合糖友肉类食谱，营养丰富又能稳定血糖，不妨来试试

一、西葫芦炒肉片

准备食材：西葫芦200g、瘦肉50g、葱蒜、油盐适量

具体步骤：（1）洗净西葫芦切片、瘦肉洗净切片、葱蒜切好备用。

（2）炒锅内加油烧热、放入蒜片爆香，然后放入肉片翻炒。

（3）等肉片变色大概7成熟的时候，倒入切好西葫芦片，翻炒。

（4）加适量水，加入适量盐，翻炒均匀撒上葱花即可出锅。

营养点评：西葫芦含水量可达95%，升糖指数只有15，是一种低热量的蔬菜，同时富含的维生素C，可增强胰岛素的作用，平稳血糖。瘦肉的升糖指数45，且瘦肉是优质蛋白的来源，二者相结合不仅补充营养，对餐后血糖影响不大。

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