香菜怎么保存在土里新鲜不烂(香菜保存好的方法是什么)

导语：教你香菜保存土方法，来年依然新鲜翠绿不变味，再也不怕香菜涨价

说到香菜大家都不陌生，现在正是种植香菜和吃香菜的季节。香菜不仅具有食用价值，还有药用价值，日常生活中我们经常把香菜用于做汤炒菜之类的，可以去腥提味。香菜除了用麻辣烫火锅，会大量使用之外，一般煲汤、炒菜、做凉菜等使用的量都比较少，一颗到两颗就够了，但是购买的时候不可能只买这么一点，买的多了的话保存不当1~2天就会枯萎发黄。而且在这个香菜大量上市的季节，香菜价格便宜，如果可以保存半年或者一年的话，在香菜比较贵的季节吃就比较划算了。今天跟大家分享两个保存香菜的小方法，至少可以保存半年到一年不坏，而且颜色翠绿，不损失营养。

方法一，冰箱保存。可以将香菜去根去枯叶清洗干净，放在篮子中控干水分。这里需要注意，香菜表面一定不能有水分，不然影响香菜的保存。然后用刀切成平时做菜所需要的大小，放入一次性餐盒或者是密封盒，盖上盖子密封好，放入冰箱冷冻层进行保存。

因为表面已控干水分，所以在保存过程中不用担心香菜会被冻坏，也不会被冻在一起，颜色一直保持翠绿，就像新买的一样，营养也不会流失。等到吃的时候只需要拿出自己所需要的量，不用再清洗，直接可以使用，非常方便。这个方法保存时间很长，但是只适合少量香菜保存，以供日常生活中使用。

方法二，晒干保存。香菜留根去掉死叶，清洗干净。用剪刀将香菜根剪掉一半。

锅中放入水烧开之后，加入盐，再放入香菜，焯水10秒钟。时间不能过长，10秒钟就够了。盐可以保存香菜的颜色翠绿。时间到了之后，将香菜捞出放入凉水中浸泡，这样可以让香菜不发黄。

最后将香菜一根根挂在衣架上。，放在阳台或晾衣架上进行晾晒。一定要将香菜晾晒干，里面不能有水分，再放入密封袋中进行保存。

只要保存得到不透气，不受潮可以保存，1~2年不坏，等到吃的时候拿热水浸泡一下，就和新鲜的香菜一样翠绿。

​这个方法比较适合大量香菜保存。这两个保存香菜的小方法怎么样？可以用这两种方法保存以供日常和香菜比较贵的时候吃。特别经济划算。觉得有用的话可以分享给你的朋友和家人，当然如果你有更好的方法也可以分享给我们。

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