梅干菜馅饼怎么做(梅干菜饼馅料制作方法)

导语：营养早餐第253期，想吃梅干菜馅饼自己做，外焦里软、醇香味浓

大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

今天和大家分享我做的梅干菜馅饼，简单易学，又薄又香，发面营养好消化！

【食材明细】

梅干菜、猪肉、葱、八角、姜、白芝麻、小麦面粉、小米面、酵母。

调味料：油、盐、生抽。

【做法】

准备适量的梅干菜放凉水里泡软。

把泡好的梅干菜多清洗几遍并攥干水分，再用刀切碎些。

准备一块有肥有瘦的猪肉并清洗干净，这样做出来的梅干菜可以吸收到肉的油脂，口感更油润，不发干、不发柴。

把猪肉切成小丁备用。

把白芝麻炒熟、炒香备用。

姜、八角、葱切好备用。

食材配齐备用。

热锅凉油，少许油润锅即可，倒入肉丁。

小火慢慢煸炒出油。

加葱、姜、八角，倒少许老抽上色。

小火慢慢炒出香味。

倒入梅干菜并炒散。

加适量开水、少许盐、生抽，因梅干菜的咸度各不一样，加盐量要根据自家梅干菜的咸度作调整。

开大火，再次煮开后，转中小火继续煮至汤汁见底。

煮好后，撒点葱花即可。

盛出晾凉。

小麦面粉中加点自己磨的小米面，小麦面和小米面的比例是4:1，不爱吃杂粮的也可以不加小米面，温水中加适量酵母化开。

边倒酵母水、边搅拌面粉，再揉成软硬适中的面团。

盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

这是发酵好的面。

取出面团，反复揉面排气，并揉成光滑的面团。

分成大小均匀的面剂子。

取一个面剂子擀圆、擀薄。

加适量梅干菜，包成包子状。

把包子轻轻按扁。

用擀面杖擀成长条状，厚度约为两毫米。

均匀地刷少许清水。

撒适量熟芝麻，并用擀面杖轻轻擀一擀。

经擀后可以使芝麻更牢固地粘在饼上。

翻过来，另一面也同样刷少许清水。

再撒上芝麻，用擀面杖轻轻擀一擀。

把剩下的面剂子用同样的方法做好。

盖上保鲜膜，二次醒发10分钟。

电饼铛预热，刷少许油，把生胚放进电饼铛里，生胚表面也刷少许油，防止烙干。

选择煎饼键，盖上盖，烙一分钟，盖盖烙熟得快。

翻一面，继续烙一分钟。

烙的过程中可以勤翻面，受热均匀、防止糊底。

像这样烙至两面金黄，饼鼓起表示饼已熟。

芝麻香浓、香飘四溢。

加点小米面，色泽诱人，营养又饱腹！

馅料醇香味浓、油润爽口、皮薄馅多。

又薄又软，菜饭一体，营养好消化的梅干菜馅饼，喜欢吃梅干菜的朋友可以试一试。

【大杂烩】

【食材明细】

大白菜、木耳、腐竹、猪肉、葱。

调味料：油、盐、生抽。

【做法】

水开后倒入腐竹、木耳，加点盐增加底味，煮30秒捞出控水。

热锅凉油，少许油润锅即可，加入猪肉，小火慢慢煸炒出油后加点葱炒出香味。

倒入大白菜，翻炒至大白菜变软。

倒入腐竹、木耳，加适量盐、生抽翻拌至入味。

出锅前撒点葱圈即可。

鲜香味美、食材多样、营养丰富！

【五谷热饮】

【食材明细】

黑豆、黑米、红枣、核桃。

【做法】

黑豆、黑米清洗干净后用凉水泡一夜，核桃清洗干净，红枣去核切成小块，把所有食材倒进豆浆机里，选择豆浆功能键即可。

香甜顺滑、食材多样、营养味美！

蒸板栗、水煮鸡蛋。

无花果、橙子。

好吃又好看的营养早餐，给最爱的自己暖暖胃！

我是爱生活，爱做美食的Allie,喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！

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