鱼身上的粘液要去除吗(鱼身上的粘液怎么清除)

导语：鱼身上的粘液太多洗不净，黏糊糊滑溜溜的，教你一招搞定这些粘液

今天买了条鲶鱼，在柳州人们都叫它“念拐”​，鱼肉嫩滑，没有小刺，老妈子挺喜欢吃的，就是这鱼身上的粘液太多了，怎么冲水都冲不完，用面粉洗吧，一斤面粉好几块钱呢，洗洗完了冲掉觉得好浪费，灵机一动想起一妙招，轻松就解决了这鲶鱼粘液，现在就把这妙招分享给大家，顺便教大家鲶鱼的一个做法哦！

榨菜蒸鲶鱼

材料：鲶鱼1条、榨菜1包、盐、料酒、生抽、猪油或其他油、香葱

做法：

1.准备榨菜一包、鲶鱼一条，榨菜选择自己喜欢的就行，鲶鱼我这都是商家帮忙宰杀好切了段的

2.（妙招来了）烧一锅微沸的水，把水淋到鲶鱼身上

3.然后用刀轻轻一刮，粘液就没有了，在用自来水冲洗干净，

4.洗干净的鲶鱼倒入榨菜、少许盐、生抽、料酒、姜片，还有猪油或者其他食用油

5.把配料和鲶鱼抓匀，腌制约15分钟

6.把腌制好的鲶鱼摆盘，榨菜码在鱼身上，锅里烧水，水开后放入鲶鱼，大火蒸6分钟后关火焖3分钟

7.起锅后撒上葱花，烧适量热油淋上，就可以上桌开动啦！

贴士：烫鱼的水不用煮到沸哦，微沸锅边冒小泡就可以了，烫一烫，刮一刮，粘液全搞定！

​怎么样？这妙招是不是很不错？喜欢可以收藏转发分享哦！

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