鸡柳的家常吃法(鸡柳怎么做才好吃)
导语:这才是鸡柳最过瘾的吃法,外酥里嫩,一吃停不下来,孩子们超喜欢
今天跟大家分享一个鸡胸肉非常好吃的做法,炸鸡柳。这个炸鸡柳的做法非常的简单,学会之后都可以去摆地摊卖了。按照这个方法做出来的炸鸡柳外酥里软,香脆可口。那么我们就一起去看一下这个炸鸡柳的做法是什么吧。
【炸鸡柳】
【制作食材】鸡胸肉,鸡蛋,面包糠,淀粉
【调味料】食用盐,料酒,十三香,胡椒粉,食用油
【制作步骤】
1、首先准备适量的鸡胸肉,一个鸡蛋,适量的面包糠,淀粉。再准备适量的食用盐,料酒,十三香,胡椒粉,食用油。以上所有用到的食材和调味料都准备好之后,咱们就开始准备烹饪这道外酥里软,香脆可口的炸鸡柳。
2、把咱们准备好的鸡胸肉拿出来,清洗干净。如果是买的冻鸡胸肉,那么就先把它解冻,泡在凉水中就可以了。鸡胸肉清洗干净之后,咱们先给它切成薄片,厚度大概在1厘米左右。然后再给它切成长条,条的长度要看个人喜好。
3、鸡胸肉条切好之后,咱们把它放到一个碗中,加入适量的料酒,食用盐,十三香,胡椒粉给它搅拌一下,让鸡胸肉条能够均匀的粘上这些调味料,然后再把它放到一旁腌制大概20分钟的时间。
4、鸡胸肉条的腌制好之后,咱们向它里面打入一个鸡蛋,然后将它们搅拌均匀,再加入适量的淀粉搅拌成糊状。
5、把咱们准备好的面包糠放到一个小盘中,然后用筷子夹着鸡胸肉条一条一条的裹上面包糠,然后把它放到一个干净的空盘中待用。
6、起锅烧油,倒入小半锅的食用油,然后开始加热。等到油温达到6成热的时候,咱们就把鸡肉条再用筷子一条一条的夹到油锅中开始炸。
7、加入鸡肉条之后咱们要用筷子不停地翻动,让鸡肉条能够受热均匀。炸鸡肉条的时候要用小火,炸大概两分钟,鸡肉条表面金黄之后就可以出锅了。如果切的鸡肉条比较粗的话,那么可以适当的延长一下炸的时间,但是火候还是要用小火。
8、鸡肉条炸到表面金黄酥脆的时候,咱们把它捞出来控一下油,然后放到一个干净的空盘中。撒上一点孜然粉或者是辣椒粉可以让鸡肉条的味道更加美味。
【小贴士】
1、鸡肉条炸出来之后,既可以直接吃,也可以撒上辣椒粉或者是孜然粉进行调味,也可以弄一点番茄酱来蘸着吃,都是非常好吃的。
2、鸡肉条不要切得太粗,太粗的话会延长炸鸡肉条的时间。而且还会容易造成鸡肉条里面炸不熟的情况出现。
3、在炸鸡肉条的时候要用中小火慢炸,鸡肉条在油温6成热的时候下锅。如何判断油温是不是6成热呢?可以取来一只无水无油的干净筷子插入到食用油当中,如果筷子周围起了密集的小泡,那么就证明油温已经够了。
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