擂青椒皮蛋的做法(青椒擂皮蛋怎样做才好吃)

导语：擂青椒皮蛋这么多太好吃了，做法简单一学就会，下饭下酒都不错

哈喽大家好我是佳佳！今天给大家分享一道湖北家常凉拌菜，捣青椒皮蛋，也叫擂青椒皮蛋，这个擂可能是地方叫法吧，我也不太懂什么意思，反正这道湖南菜我做了一下，感觉吃起来还挺不错的，喜欢重口味可以来试试这道菜，家庭版的做法特别简单，下面就来看一下制作方法吧。

捣青椒皮蛋

主料：

青红辣椒各两个，皮蛋四个，大蒜

配料：

盐、生抽、香醋、香油

做法：

1.青红辣椒洗净切去根部，直接上平底锅，不放一滴油小火慢烤，烤成虎皮状即可。

2.准备一个捣蒜器，先把大蒜、青红辣椒、皮蛋都捣成碎碎的盛出放到一个大点的容器里。

3.放少许的盐、生抽、香醋、香油拌匀即可。

这道擂辣椒皮蛋就做好了，是不是超级简单，也不用放太多杂七杂八的调料。

小贴士：

1辣椒可以随意放，能吃辣的也可以放线椒。

2.喜欢吃泥状的可以多捣一会儿。

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