山羊奶酪怎么做(山羊奶酪怎么吃好吃)

导语：教你做烤山羊奶酪，酸甜爽口，香味四溢，其味道妙不可言

小生物语：

大家好，小生今天给大家介绍的一道美食就是烤山羊奶酪。这种形式的美食基本上不属于本土的美食，也不太符合小生选择美食的要求。但偶尔吃一下这种美食，也是一种新奇的体验。山羊奶酪是带一点酸味的奶酪。因此，烤山羊奶酪整体的味道制造偏向于酸甜爽口。但这道美食从烤箱之中端出来的时候，香味四溢。接下来，小生将这道美食的制作方法分享给大家。

小生准备的食材：

山羊奶酪200克，香草料1/4茶匙，食用盐1/4茶匙，面粉250克，黄油140克，鸡蛋1个，水20克，洋葱2个，大蒜4瓣，香醋1/2茶匙，橄榄油2汤匙，红酒醋1汤匙，芥末酱1汤匙，罗勒5克，车窝草5克，欧芹5克，混合生菜150克，黑胡椒1/3茶匙。

小生准备的用具：

面团切刀、2 个碗 (大)、烤箱、刀、砧板、平底锅、擀面杖、饼模、烘焙纸、剪刀、浅底烤盘、碗 (小)。

小生烹饪的过程：

过程1、让我们准备好的黄油粗略地切成块状，然后将面粉和黄油搅拌在一起，大致地形成一个面团。在面团的中间掏一个小坑，把鸡蛋打入，然后继续搅拌。在搅拌的过程中，用少量多次的方式，加入适量的清水，将面团揉成顺滑的状态。在揉面团的过程中，大家可以选择比较好的时间，加入准备好的香草料以及适量的食用盐。

过程2、将面团放入碗中，用保鲜膜覆盖住，放置在冰箱中，冷藏至少30分钟左右的时间。与此同时，将准备的烤箱预热到170摄氏度。将我们准备的洋葱和大蒜清洗干净之后剥皮，然后切成薄片的形状备用。起锅，将平底锅放在火上，然后在锅中加入橄榄油。用中火将橄榄油加热之后，先放入洋葱，翻炒片刻。

过程3、等洋葱翻炒至半透明的状态，在锅中放入大蒜，继续翻炒。等大蒜炒软之后，在锅中加入香醋、食用盐和香草料调味。这个时候的洋葱应该已经被翻炒出焦糖色了。然后将平底锅从火上端开，放置在一旁冷却。将发酵好的面团放在砧板上，用擀面杖擀开。在这里，大家可以选择，是将这道美食做成一个人吃的分量，还是做成一个比较大的馅饼来分享。

过程4、接下来，我们就要来包裹山羊奶酪。包裹山羊奶酪有两种方式。第一种方式就是切出比奶酪大一点的面皮。在面皮的边缘处，留出大概3厘米左右的空隙。将山羊奶酪放在面皮的中间，上面放上一大勺的焦糖洋葱，然后盖上另外一片大小相当的面皮。沾点水或者鸡蛋液，让这两张面皮结合在一起，卷出花边。

过程5、将烘焙纸用剪刀剪成小块，卷成烟囱，插在馅饼的中央。这主要是用来排出蒸汽，让奶酪能够加快融化。第二种方式就是将面皮擀大一点，直接在中央放上一大勺焦糖洋葱，然后放上奶酪，折起来。无论你选择哪种方式，当你把馅饼做好之后，将馅饼放在烤盘之上。在馅饼上刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱之中。

过程6、用170摄氏度的温度，烤制35到45分钟左右的时间。在烤箱正在烘烤的同时，我们可能需要来制作一份酱汁。在一个小碗中，加入橄榄油、红酒醋、芥末酱、食用盐、黑胡椒调味。再放入罗勒、车窝草、欧芹、混合生菜，搅拌均匀。等馅饼烤好之后，搭配着这份酱汁，一起食用就可以了。

小生总结：

一道烤山羊奶酪就完成了。教你做烤山羊奶酪，酸甜爽口，香味四溢，其味道妙不可言。感兴趣的朋友们赶快行动起来吧！

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