排骨啤酒怎么做的(啤酒排骨炖多久)

导语：4斤排骨，1罐啤酒，往锅里一扔，香的流口水！简单几步一看就会

点击关注，每天精彩不断！

导语：4斤排骨，1罐啤酒，往锅里一扔，香的流口水！简单几步一看就会

小编还记得小的时候，家里条件一般，要想吃上猪肉，基本上都得等过年过节才行。那时候奶奶家虽然喂了几头猪，但是都是等到过年的时候拿出去卖，留一部分放在家里待客， 所以只有过年过节的时候才能吃上猪肉。也许正是因为平时吃的太少了，所以每次吃猪肉的时候总觉得猪肉特别香。现在随着时代在不断地发展，咱们的生活水平也是越来越好，猪肉已经是家家户户都能吃得起的肉类了，虽然偶尔也会“涨价”，但是都还在我们能承受的范围内，所以猪肉成了我们餐桌上的“常客”。

说到猪肉，大家对它的印象就是好吃，其实猪肉不仅美味营养价值也很高。猪肉中含有丰富的钙质、维生素、蛋白质、铁等多种人体所需的营养成分和微量元素，对人体的好处不少，不过也不是说猪肉对咱们的身体好就可以猛吃。咱们在吃猪肉的时候也要讲究荤素搭配，吃任何的肉类都是一样，肉类中含有大量的脂肪，我们在吃的时候最好控制食量，而且还要注意荤素搭配，因为肉类本身的热量和脂肪含量都是比较高的，而且吃多了不易消化。而蔬菜爱含有大量的膳食纤维和粗纤维，不仅可以促进消化，对人体好处不少。这样才是比较健康的饮食方式，不会对我们的身体造成负担。

那么说到猪肉，大家最喜欢吃的是猪肉的哪个部位？小编估计呼声最高的肯定是五花肉和肋排了。这两个部位的肉为何如此受欢迎呢，首先我们来看看五花肉，五花肉也分为上五花肉和下五花肉，但是不管是上五花还是下五花都是肥瘦相间的，只是说一个肥肉和瘦肉的比例不同而已。五花肉一般都有5-6层，肥瘦相间，吃起来口感层次丰富，鲜嫩多汁，虽然有肥肉但是吃起来一点也不腻，不管是做成红烧肉还是小炒肉，都是大家的心头爱，美味又下饭。

而排骨更受大家的喜爱，排骨其实也分为好几种，但是最受欢迎的自然是肋排了。这个部位的排骨跟其它部位的排骨比起来，精致了不少。排骨整个形状也好看，不像杂骨形状歪三扭四。另外肋排这个部位的肥肉是比较少的，基本上都全部是是瘦肉，吃起来口感紧实又饱满，很有嚼劲。而且排骨的做法相对来说也更多，总的来说就是蒸炒煮炸炖样样都能行。像蒸排骨、酥炸排骨、糖醋排骨、排骨玉米汤、红烧排骨等等，都是大家喜爱的做法。不过要想排骨吃起来鲜嫩多汁，还得蒸着吃。小编来给大家分享一个蒸排骨的做法，4斤排骨，1罐啤酒，往锅里一扔，香的流口水，一起来看看具体的做法吧。

蒸排骨的做法

1.准备需要的食材，排骨、啤酒、八角、花椒、生姜、大蒜、冰糖。2.排骨清水冲洗干净，稍微控一下水分后切成小段放入盆中再加入清水，浸泡二十分钟，把血水浸泡出来，捞出换水继续浸泡，重复三次无血水后把排骨捞出沥干水分备用。3.大蒜切末，生姜切丝备用。4.准备一个大碗，把沥干水分的排骨放入碗中，加入适量的生抽、食盐、料酒抓拌均匀腌制至少半小时等待入味。5.准备一个大碗，把腌制好的排骨码入盘中，加入一罐啤酒，八角、花椒、姜丝、蒜末、冰糖、豆豉。

6.锅中加水，大火烧开后把排骨上锅隔水蒸20分钟左右即可。4斤排骨，1罐啤酒，往锅里一扔，香的流口水！简单几步一看就会。喜欢的朋友赶快试试吧！

本文内容由小冰整理编辑！