导语：天热出汗多，教你6道汤，清淡营养，消暑开胃，喝完一碗食欲大增

天热出汗多，教你6道汤，清淡营养，消暑开胃，喝完一碗食欲大增。

夏天天气炎热，每天出汗比较多，大家在饮食上要清淡饮食，也要及时补充水分，以免体内缺水导致身体不适，除此以外，夏天还要多喝一些清淡的汤水，这样可以缓解高温带来的食欲不佳，还可以补充水分以及营养。接下来跟大家分享6道适合夏天喝的汤水，清淡营养，消暑开胃，喝完一碗食欲大增。

第一道：番茄豆腐金针菇虾仁汤——补钙铁、蛋白。

番茄酸甜含丰富维生素，豆腐滑嫩清香钙含量高，金针菇鲜嫩含铁、钙、赖氨酸和精氨酸，对儿童智力发育有一定的帮助。

而虾仁嫩滑，蛋白质含量是鱼蛋奶的几倍甚至十几倍。所以这四样食材搭配做一道汤，是非常营养的，清淡又开胃。

【食材】：番茄1个、嫩豆腐1块、金针菇1包、虾仁10颗。

【做法】：

1、番茄洗净，顶端切十字口装碗，倒入90度以上的开水浸泡5分钟，再将表皮撕掉，切成小丁装碗备用。

2、豆腐整块洗净，放入开水锅中焯水去豆腥味，捞出切丁装碗备用。

3、金针菇切除头部三分一，改刀切小段，放入盆中加入清水，食用盐，清洗干净，沥干水分备用。

4、虾仁倒入盆中加入料酒、用手抓洗去腥，再用清水冲洗干净备用。

5、起锅倒入少许油，再倒入番茄炒出汁水，再倒入金针菇翻炒片刻，加入90度以上开水适量，煮开，再放入虾仁、豆腐煮2分钟，最后倒入少许淀粉水，增加嫩滑，用勺子滑动一下，煮开即可出锅。

第二道：六味斋汤——补钾、钙

六味斋汤是由：花豆、香菇、玉米、胡萝卜、板栗、生腰果组成，其中花豆含钙、蛋白质，维生素等，可以增强食欲，补血补钙。香菇香味浓郁，含有钾、鳞等。玉米清香，含有大量的膳食纤维和钾。

胡萝卜清甜，含有大量的胡萝卜素，板栗含有维生素、不饱和脂肪酸，矿物质等。

最后一个生腰果，含有丰富的油脂，维生素等。生腰果是这道斋汤里面最重要的食材，因为生腰果含有大量植物油脂，可以代替动物油，所以做这道汤不需要放肉也能煮出油脂，汤甜味香特解腻。

【食材】：花豆、香菇玉米、胡萝卜、板栗、生腰。

【做法】

1、香菇放入碗中洗净，浸泡10分钟，花豆放入碗中洗净，加入开水浸泡。

2、玉米洗净，切段，胡萝卜洗净切圈装盆，板栗洗净备用。

3、准备一个砂锅，倒入浸泡后的香菇，浸泡后的香菇水一起倒入，再倒入把花豆，玉米段，胡萝卜、板栗，放入一把腰果，倒入足够的清水，盖上锅盖，大火煮开，转小火炖1小时，出锅前加入适量盐调味即可。

第三道：酿黄瓜汤——补维生素，蛋白质

黄瓜是夏季最餐桌上必不可少的食材，大家都喜欢凉拌或者炒着吃，其实在我们老家，最独特的做法是做酿黄瓜汤，味鲜甜，清淡营养，黄瓜绵软细腻，

黄瓜低热量含丰盛的维生素，膳食纤维、生物活性酶，促进消化。

而酿黄瓜需要用到瘦肉，瘦肉含有蛋白质、维生素、矿物质等。

【食材】、黄瓜2根、瘦肉600克、鸡蛋1个、金不换。

【做法】

1、黄瓜洗净去皮，切小圈，用勺子柄端将黄瓜瓤刮除备用。

2、瘦肉洗净切片再剁碎，装碗，往里面加入适量的食用盐、胡椒粉、酱油、食用油、红薯淀粉（也可以用其他的玉米粉、土豆粉代替）打入一个鸡蛋，抓拌均匀腌制10分钟左右。

3、肉末腌制好后，就开始酿黄瓜，左手拿起一个黄瓜圈，右手用筷子夹肉末，塞到黄瓜圈的中间的洞里面，塞多些，塞紧实，用筷子压紧实，这样一个就完成了。

4、全部酿好后，整理的摆放到锅中，加入90度以上的开水，盖上锅盖，小火煮15分钟。

5、煮好后加入金不换提鲜，盛到碗里晾凉即可。

第四道：西葫芦肉片汤——补磷、铁、维生素、蛋白质。

西葫芦含鳞、铁、维生素等，夏季吃可以清热除烦止渴。

瘦肉含蛋白质，西葫芦肉片汤，清淡营养，做法简单。

【食材】：西葫芦2根、瘦肉250克。

【做法】：

1、西葫芦放入盆中，加入食用，用手搓洗瓜皮，消毒杀菌去除农残留。再用清水冲洗干净，切片装碗备用。

2、瘦肉洗净，切片，装碗，加入食用油、少量食用盐、胡椒粉、玉米淀粉拌匀腌制10分钟备用。

3、汤锅加入3滴油，倒入西葫芦片炒断生，加入90度以上的开水，煮开，再倒入腌制后的瘦肉片，煮5分钟即可关火。

第五道：粉葛赤小豆排骨汤——补钙、铜、硒、蛋白质

粉葛是粤人最熟悉的煲汤食材，含铁、铜、硒等微量元素，据老一辈的人说有“千年人参”之美誉。

赤小豆是一种祛湿的杂粮，含丰富的蛋白质、烟酸、钙、磷、铁、叶酸等微量元素。

而排骨，是大家再熟悉不过的食材了，含蛋白质，钙等。粉葛赤小豆排骨汤，味清甜清香，清热祛湿，生津止渴。

【食材】：粉葛半根、赤小豆适量、排骨500克。

【做法】：

1、粉葛去皮，洗净、切块装碗备用，赤小豆洗净备用。

2、排骨洗净，放入锅中焯水，往锅中加入清水，料酒、姜片，盖上锅盖大火煮开。然后捞出洗净浮末脏物，沥干水分备用。

3、准备一个砂锅，把洗净的粉葛、赤小豆、排骨倒入砂锅锅中，加入90度以上的开水，水量一次性加够，盖上锅盖大火烧开，转小火炖1小时，出锅前撇去浮末，加入适量盐调味即可。

第六道：绿豆百合汤——补蛋白、磷脂、维生素b1、钾

绿豆煮熟后清香，含蛋白质，维生素b1、磷脂、其中维生素b1含量是鸡肉的17.5倍，而磷脂可以增进食欲。

百合别名蒜脑薯，味如山薯，含蛋白质，水仙碱，磷、钙、钾、维生素b1等。绿豆百合汤，香甜而清淡，清热解毒，是炎炎夏日必备汤品。

【食材】：绿豆适量、干百合适量、冰糖适量。

【做法】

1、绿豆、百合洗净，浸泡2小时。

2、浸泡后倒入锅中，加入半锅清水。盖上锅盖，大火煮开，转小火煮20分钟。

3、煮好后关火，焖15分钟，加入冰糖，再次开锅煮开，转小火煮10分钟，煮至绿豆开花即可。

天热出汗多，教你6道汤，清淡营养，消暑开胃，喝完一碗食欲大增。你觉得如何。评论区留言一起交流学习。

大家好！我是美食博主酱酱，一位爱美食喜欢分享的90后宝妈，喜欢在厨房捣鼓各种食物，往后我会分享一些美食类的做法、烹饪技巧、以及各种食材的挑选技巧给大家，希望大家多多支持，最后感谢您的阅读，欢迎您转发、收藏、点赞、关注。‬‬‬‬

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小故创作整理编辑！