东北杀猪菜介绍(东北杀猪菜是什么菜)

导语：东北的绝味美食；年味十足的杀猪菜，让人口齿留香

提起这道菜，南方的朋友，应该一定没有听过。因为这也是我到东北去游玩的时候，吃到的一道美味佳肴。由于我本身也是一个吃货，在去哈尔旅游的时候四处的打听当地的特色名美食。

东北杀猪菜是一道非常有名的炖菜，在年会的时候，东北农村每家每户都会做杀猪菜。而他的做法也非常的简单。五花肉，酸菜，腊肠。就可以简单的做好一道杀猪菜，在以前没有什么条件讲究配料什么的。就只把肉切成大块在锅里面煮，期间放入酸菜。等他煮的肉烂菜熟之后，再把灌好的腊肠，倒入锅内煮熟。

上菜的时候有些人喜欢三份合一，一起用大盆端上来。也有的人喜欢三者分开一个一个的端上来。做杀猪菜的时候，你可以老远的就闻到那股浓郁扑鼻的香味。是东北过年必不可少的一道菜。只记得当时吃着菜的时候，只觉得一个嘴就不够用。

由于现在的生活越来越好，如今这道菜开始流行过各个地方。不用去东北就可以吃到这道美味的菜。就比如说前几天，由于要招待朋友，就去了一家东北餐馆，又看到了这道美味的菜，毫不犹豫的就点了下来。

由于现在，人们追求的美食质量越来越高，这道菜的配料也逐渐的丰富了起来。加入了更多的配料，做好的时候你就可以闻到那股浓郁的香气。而且口感也变得更加鲜美，坐在酒楼里边吃，你也能感受到浓厚的东北气息。

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