怎样做焦炸丸子(焦炸丸子的做法及比例窍门)

导语：赶紧收藏！充满肉香的焦炸丸子绝对美味的秘诀

By vivi妮妮

用料红薯粉条 200克面粉 30克玉米淀粉 30克（没有的话红薯淀粉，玉米淀粉，土豆粉都可以）猪肉糜 100克鸡蛋 2个大葱 半棵姜 一块（大小依自己口味）十三香/五香粉 适量鸡精 少许盐 适量食用油 1勺

做法步骤

1、浸泡粉条，到用手能一捏就断的程度，捞出切碎备用。

2、猪肉打入一个鸡蛋，沿一个方向搅拌

3、葱姜切丝，捏出水，加入猪肉中

4、加鸡蛋、鸡精、盐、胡椒粉、耗油、食用油

5、加面粉和淀粉，朝一个方向搅拌

6、下油锅炸至变色，捞出，最后复炸一次，注意火不能太大

7、这就是成品啦

8、再来一张，味道不错，晚上可以喝丸子汤了

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