> 职场
老虎菜怎么拌好吃(老虎菜名字的由来)
导语:《老虎菜》
今天给大家带来一道下酒菜神菜《老虎菜》,这道菜的做法有很多种,里面的材料也很有很多种!同样它的由来也有很多种,不过》老虎菜的由来最有名的是和军阀张作霖有关的一个传说。张作霖与人发生了冲突,导致心情不好,什么饭菜入口都没有胃口。府上的厨子思前想后做出了这一道菜,张作霖的外号是“东北虎”,老虎菜因此得名。
准备食材:
洋葱1个,青尖椒2个,香菜3跟,油炸花生米100克
准备调料:
食用油,食盐,味精,鸡精,白糖,白醋,香油,干辣椒,干花椒。
准备制作:
(1)洋葱去皮,把洋葱切成丝。
(2)把青尖椒从中间一分为二,斜刀切成丝。
(3)香菜摘洗干净,切成段
(4)把切好的洋葱丝和青椒丝放入清水盆中,用水洗一下,沥干水分备用。
制作过程:把准备好的食材放入盆中,干辣椒,干花椒放一块。
把干辣椒,干花椒用热油炝
接下来,我们来下味:食盐5克,味精2克,鸡精3克,白糖3克,白醋6克,香油少许。搅拌均匀出盆装盘,一道东北《老虎菜》就做好了!
老虎菜的本意是热辣爽脆的味道,它能够很快的激活人体内的疲惫的食欲,然后感受到老虎菜中如老虎般“凶猛”的清爽口味,它不仅口味火爆十足,还有着开胃和帮助消化的作用。
免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿,本站仅提供存储服务,不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的,请反馈,一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小德创作整理编辑!