春季不养生后一句是啥(春不种下一句是什么)

导语：“春不养、夏易病”，春天多吃6种“金不换”蔬菜，为健康打基础

“春不养、夏易病”，春天多吃6种“金不换”蔬菜，为健康打基础！

三月的春天阳光正好，微风不燥，想做的事情太多，最不能错过的就是养生。俗话说：“春不养、夏易病”，春天是养生的好时节，给一年的健康打下坚实的基础！

春天除了要保持心情舒畅，不急躁、不生气、不发怒之外，饮食上要格外注意，不可以挑食要营养均衡，《黄帝内经》中说“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，以谷米类为主食，各种肉类、蔬菜作为副食，同时补充一些水果等食品，平衡多样化膳食。

今天分享几种春天必吃的6种蔬菜，营养价值“金不换”，为健康打基础。

1、茼蒿

茼蒿菜有特殊的香气，这个挥发油是茼蒿特有的药效成分,能够宽中理气、消食开胃、促进食欲、安神健脑，对健康非常好。春天如果有睡眠不好的朋友，就要常吃茼蒿，能起到很好的调节作用。

茼蒿的吃法非常对，可以炒、可以涮、可以做汤，烫一下做小饼更是简单省事又美味。

分享美味：茼蒿饼。

做法：

烧开水，把洗干净的茼蒿迅速过一下热水，就马上捞出放入冷水中过凉；攥去水分，直接切碎收入碗中，再放入切碎的香葱，放一点盐，打入一个鸡蛋搅拌均匀后放入放入半碗面粉拌成粘稠的菜糊。锅内刷点油，用汤勺舀入锅中，直接用勺背按压成饼，中火加热，两面烙金黄变色就熟啦。

2、菠菜

菠菜是最常见的普通蔬菜，但是春天吃有特殊的好处，在民间春天里的菠菜有：“蔬菜之王”的美誉。春季吃菠菜能够通肠胃并且有养肝和明目的众多好处。所以，千万不要错过。

菠菜的做法不用多说，谁都会整上几道菜。

分享美食：菠菜虾仁

做法：整只虾仁切成两片、用料酒拌匀腌渍10分钟以上；菠菜洗干净，用开水焯烫一下，然后过凉攥干备用。炒锅热油、放入虾仁、经过油煎后虾仁会卷曲，成一个个球状；放入半碗水，同时加入蚝油，生抽，小火炖几分钟，让虾仁熟透；最后放入菠菜翻炒，葱花调味，说淀粉勾芡出锅。

3、韭菜

春天忽冷忽热，倒春寒现象严重，韭菜能起到温补阳气和驱散阴寒效果，保养体内阳气，让阳气十足。韭菜含有丰富的膳食纤维、可以促进肠胃蠕动，增加饱腹感，提高肠道的消化能力。所以，春天里韭菜要多吃几次才好。

韭菜不用多说，韭菜馅饺子、馅饼等等都是我们爱吃的，同时小炒更鲜。

分享美食：韭菜鸡蛋打卤面

做法：韭菜洗干净切成1厘米长的小段；鸡蛋打散，热锅后倒油，把鸡蛋炒熟，直接炒成小块；倒入切好的韭菜翻炒、同时调味，倒入半碗开水后，水淀粉勾芡成粘稠的状态出锅。煮面，浇上做好的韭菜鸡蛋卤即可，鲜香好吃！

4、荠菜

荠菜是难得的春季时令野菜，在春季是最鲜嫩的时候，荠菜有清热解毒、凉血、健脾、护肝的功效，有很特殊的药理作用，春天可以多吃几次。

荠菜可以焯水蘸酱、可以做汤做馅，都美味。

分享美食：荠菜馄饨

做法：荠菜洗干净，烧开水烫一下过凉攥干后剁碎。猪肉搅打成泥，放入葱花、姜末、盐、料酒、食用油搅拌好，放入处理好的荠菜拌匀，准备馄饨皮包馄饨。取一个大碗，放入适当的香菜和葱花儿，放点酱油，醋和香油，煮好的馄饨和汤汁一起舀入碗中即可。

5、莴笋

莴笋含有多种维生素，铁含量非常丰富，莴笋的清火排毒功能很大，对驱除身体的春火、燥热很好好处。要记住莴笋叶的营养成分高于莴笋茎，如果叶子干净整洁，就不要丢掉，一起烹饪食用。

分享美食：凉拌莴笋

做法：莴笋茎处理好切成丝，不要太细；煮锅烧开水，放入切好的莴笋丝后，再煮开就可以捞出，轻烫一下。晾去热气放入盆中，加盐、白醋和糖拌匀。辣椒切小段，大蒜切末状用热油烫一下，放入拌好的莴笋丝中拌匀，装盘撒芝麻即可。

6、山药

山药一年四季都可以常吃，但是春天多吃点更有好处。山药的营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾、可增强人体抵抗力，是一种高营养，低热量的根茎类美食。

山药可以炒可以蒸，所有人群都可以吃。用山药炸丸子更是小孩子的最爱。

分享美食：山药肉丸。

做法：把猪肉用绞肉机搅打成泥；山药同样切段放入绞肉机搅打成泥状，把山药和肉馅放盆内，放入胡椒粉，盐，再打入一个鸡蛋，搅拌；搅拌好的肉馅不会稠，别怕稀，放入玉米淀粉，玉米粉淀粉先少量放，一边放一边搅拌看看；最后搅拌好的肉馅有稠度，很容易成团的样子。用小勺蘸水舀成丸子，油锅烧热到五分热的时候就可以一个个下入丸子炸变色，就可以捞出，然后再把油温升高，复炸一遍即可。

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