导语：秋天要多吃排骨，搭配两个苹果，没想到好处这么多，适合老人孩子

朋友们大家好，现在已经进入了秋冬季节，正是吃苹果、排骨的时候。苹果属于刚刚上市的水果，营养价值丰富，在搭配上营养的排骨以后，会变成什么样的美食呢？你吃过吗？

如果你也喜欢吃苹果和排骨，下面就让我来给你分享一道，新美食的做法，。采用脆甜的苹果，搭配着营养的排骨，去进行烹饪的话，就能变成一道，大人小孩都爱吃的美食。每年进入秋冬季节后，我都会给家里人做一做。

首先在做这道美食之前，我们要先准备两个苹果，然后再准备两斤排骨。一个苹果搭配一斤排骨，是最佳搭配比例，准备好主要食材以后，下面我们就可以开始操作了。

【苹果排骨汤】

【原料】：苹果排骨，葱，姜，盐，面粉，胡萝卜，红枣

制作：

1、首先我们要把准备好的排骨，转入大碗中，然后往里面加入两大勺面粉，并用手抓拌均匀。

2、排骨有很好的吸附作用，可以把排骨中的杂质、淤血给吸附掉，将面粉抓住有黏手的感觉后，我们要往排骨中，加入适量清水。

3、继续用手不断对排骨进行搓洗，将排骨中的血水洗出以后，将排骨控干水分备用。然后再多换几次清水，将排骨淘洗干净。

4、排骨清洗干净后，接下来我们要对苹果进行清洗，往苹果中加入一勺盐，再加入一些清水，去对其进行揉搓清洗。

5、食盐揉搓清洗苹果，有很好去除农药残留物作用，可以把苹果表面的脏东西，洗得很干净。

6、清洗干净后的苹果，我们要将它切块备用，同时要记得将苹果里面的果核，给它去除。

7、准备一个胡萝卜，清洗干净后切块备用，再准备十几颗红枣，用盐水清洗干净后备用。

8、起锅烧水，把排骨冷水加入锅中，再加入葱结、姜片，并开大火去对其进行焯水，将排骨中的血水煮出。

9、排骨中的浮沫被完全煮出以后，要记得用汤勺，给它撇出扔掉。然后把排骨控水捞出，并转入提前准备好的砂锅中，用砂锅去煮汤，味道会更好喝。

10、把准备好的胡萝卜、红枣加入锅中，再来加入适量热水，没过排骨。

11、熬汤为什么要加热水呢？因为用热水熬出来的汤，颜色会更白，味道会更鲜美，不要用冷水去熬汤。

12、开大火，把排骨熬煮上20分钟，等时间到了以后开盖，再往锅中加入准备好的苹果，并再一次盖上盖子，让汤再炖上10分钟。

13、时间到了以后开盖，往锅中加入一点点的食盐，调一下汤的底味，我们的排骨苹果汤就做好了，清香又好喝。

小贴士：

1、想要炖出来的排骨汤味道不腥，清洗排骨和焯水排骨，这两个步骤一定不能忽略。

2、在炖排骨汤的时候，一定要用热水冲汤，还有要用大火去熬汤，颜色才更白。

3、关于更多熬排骨汤的小技巧，各位朋友有更好推荐吗？记得评论区留言。

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