biagbiag面是什么面(什么叫biagbiag面)

导语：biangbiang面你知道是什么食物吗？

Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。陕西人爱吃面是出了名的，biangbiang面可以说是最能代表陕西的一种面食了，biangbiang面的出名不但是因为他的做法和吃法，还有一个特别的就是这个面的叫法和写法。

biangbiang面主要做法：

1、胡萝卜切丝，开水焯熟，备用。

2、青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用。

3、面条煮熟、箜干、可过水。

4、花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热。

5、面捞出置碗，在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面。

6、热油趁热迅速泼在面上。

一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字中间走，左一扭右一扭，你一长我一长，中间加个马大王，心字底，月字旁，一个小勾挂麻糖，坐个车子回咸阳。

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