椒盐烧饼里面的椒盐怎么做(椒盐烧饼的做法)

导语：想吃椒盐烧饼不用出去买了，加入芝麻碎，香，酥，脆，越吃越想吃

大家好，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享美味的面食“椒盐烧饼”。

椒盐烧饼顾名思义就是加了椒盐粉，也可以做成其它口味的，比如五香烧饼，糖烧饼等等。烧饼可以烤，可以烙。今天咱们分享的椒盐烧饼就是煎的，然后花样制作，外皮焦黄酥脆，里面柔软多层，越嚼越香，连吃3个不过瘾。在家做性价比超高。步骤很详细，让我们看一下具体的制作方法吧。

【椒盐烧饼】

材料：面粉

辅料：酵母粉

调料： 植物油 椒盐粉 熟白芝麻 熟黑芝麻

1. 在盆中放入200克面粉，加入2克的酵母粉，用筷子搅匀，加入30度的温水和面

2. 搅成没有干面粉的面絮

3. 然后用手揉成光滑的面团，醒面20分钟

4. 在一个小碗中加入20克面粉，5克椒盐粉，

5. 在另一个小碗加入熟白芝麻，熟黑芝麻，用擀面杖捣成芝麻碎

6. 倒入面粉中，加入8克的植物油，用勺子搅成油酥面团

7. 把醒发好的面团放到案板上，用刀切成大小均匀的小面剂子

8. 将小面剂用保鲜膜盖起来，拿一个小面剂揉捏一下，然后擀成四周薄中间厚的面皮

9. 取一小部分油酥面团放在面皮上，用包包子方法包成生坯，用保鲜膜盖起来

10. 最后一个包好，将第一个拿出来用擀面杖按一下

11. 擀成椭圆形，擀得薄薄的，

12. 然后左右对折，再擀成薄饼

13. 纵向卷起来，然后压住边对折

14. 按扁，再对折出用刀切一下，再掰开擀薄

15. 起锅加入植物油，将烧饼生坯下锅煎

16. 小火慢煎，煎3、 4分钟左右，翻面煎另外一面，记得沿锅边淋入植物油

17. 待另外一面煎至金黄之后就可以出锅装盘啦

温馨提示：

1、 面粉中加入酵母粉，然后用30度的温水和面，温度过高了破坏酵母粉的活性

2、 椒盐油酥面团提前制作，20克面粉，5克椒盐粉，8克植物油

3、 按照上述步骤制作生坯，好看又好吃

4、 小火慢煎，一面大概煎制3、 4分钟就可以啦

椒盐烧饼加了芝麻碎还带着芝麻的香味，外皮金黄，香，酥，脆，层数还多。想吃的话在家就能做，不用出去买啦。做法也不难，步骤很详细，保证看一遍就学会。做给家人吃，希望您能够喜欢。

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