导语：小时候最爱吃的红糖糍粑，外脆里嫩，一口下去全是儿时的味道

小时候最爱吃的红糖糍粑，外脆里嫩，一口下去全是儿时的味道

今天给大家给分享一款糯唧唧的小点心，红糖糍粑，外酥里嫩，黄豆粉和红糖的融合，好吃到停不下来，也是小编小时候最爱吃的一道美食。

红糖糍粑是一道川渝地区的传统小吃。糍粑也是流行于中国南方地区的小吃。在四川等地区，人们都会在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。在贵州等地区都流行打糍粑，讲究快、准、稳、狠，这样打出来的糍粑才均匀，有韧性。

红糖，相信许多女性朋友们都知道，就是指甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。因没有经过高度精炼，几乎含有蔗汁中的全部成分。除了具备糖的功能外，还含有维生素等微量元素。其中铁、锌等营养成分均比白砂糖要高。

而且红糖在我国不仅作甜味剂，从古至今都认为是保健品。在李时珍的《本草纲目》中就有记载：“红糖利脾缓肝、补血活血、通淤以及排毒露”。那么今天，小编就来给大家分享这道红糖糍粑：

红糖糍粑

食材：红糖、黄豆粉

配料：糯米粉150g、清水130g、食用油

做法详解：

【步骤一】准备好所有食材，糯米粉加入开水搅匀揉成团，分成小份搓成圆柱状。

【步骤二】平底锅倒入少许食用油，放入糯米条，小火煎制每一面金黄。

【步骤三】小红放入红糖和小半碗清水，煮至红糖融化变浓稠。

【步骤四】糍粑上撒上黄豆粉，再拼上红糖浆即可食用。

--小刁有话说--

软软糯糯非常好吃，不过大家在煎糍粑的时候，一定要保证糍粑不粘锅，受热均匀。而且红糖也不宜过多，因为食用红糖多了，对胃也是有所伤害的。

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