导语：腹泻患者的饮食调理与禁忌

急性腹泻患者的饮食调理

(1)急性发作期，应暂日寸禁食，可在医师指导下，进行静脉输液补充水分和电解质；对于轻中度腹泻小儿来说，可口服补盐液。

(2)病情稍缓时，提供清淡的流质饮食，如米汤、稀藕粉、胡萝卜汤、苹果汁等。

(3)待腹泻完全停止，可提供热能充足、适量蛋白质、低脂少渣的半流质饮食，如白粥、藕粉、煮烂的面条、瘦肉泥、去油肉汤；除此之外，还须补充富含维生素C等营养元素的果汁和蔬菜汁。但小儿不宜用果汁。

慢性腹泻患者的饮食调理

(1)宜提供高热、高蛋白、低脂的清淡少渣饮食。

(2)供应充足的蛋白质，每天100克；可选用鱼肉、蛋类、瘦肉等易消化食物。

(3)限制脂肪，每天摄八量不超过40克；烹调日寸少用油，食物宜蒸煮。

(4)保证充足的维生素和矿物质，尤其是维生素C、B族维生素及铁的摄入。适当补充果汁、蔬菜汁。

腹泻患者应禁食：

(1)富含膳食纤维的蔬菜、生冷水果及全麦及其制品。

(2)肥肉、肝脏等富含脂肪的食物。

(3)含有亚硝酸盐或硝酸盐的蔬菜不宜进食，如小白菜、韭菜、甜菜、菠菜、卷心菜等。

(4)牛奶、蔗糖、葱、黄豆、萝卜等产气食物。

(5)冷饮、咖啡、海味、酒类等。

夏秋季节防腹泻5字诀

细菌水中来，不喝生冷水；

食物易变质，食前须留意；

病常从口入，洗手讲卫生；

苍蝇害虫多，积极防四害。

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