记住这几个小技巧做出来的香辣蟹才不会失去味觉(怎么做香辣蟹好吃又简单又好吃)

导语：记住这几个小技巧，做出来的香辣蟹才不会失败

喜欢吃螃蟹，正好打折，买来做点香辣蟹尝尝

By 秋鸽私厨

用料

大闸蟹 5只火锅底料（非必须） 1小块盐 2g啤酒 1瓶洋葱 80g树椒（小红辣椒） 20g海鲜酱油或者生抽 10g蚝油 10g十三香 0.5g生姜 4片蜂蜜（白糖也行） 10克

1、准备调味料（我嫌麻烦，买了现成的蒜末，哈哈）

2、螃蟹刷干净，活着从中间一刀两断（有点残忍）

3、热油下十三香，辣椒和蒜末炒香

4、下圆葱炒出香味

5、把螃蟹扔锅里翻炒几下

6、放一罐啤酒炖它，然后放入盐，耗油，海鲜酱油，蜂蜜或者糖

7、汤汁浓郁所剩无几时，出锅

8、摆盘吧。其实就是随意放料，乱放更好吃，哈哈

1.对身体有很好的滋补作用；

2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

1. 虚寒人士不宜吃大闸蟹

2. 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹

3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹

4. 孕妇不宜吃大闸蟹

5. 切忌半生熟吃大闸蟹.

6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.

7. 柿蟹同吃,定见阎王蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。

8. 切忌以啤酒送蟹

9、不能和冰冷食物一起吃。

11、通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾，三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素）

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