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如何制作炸鱼排(炸鱼排怎么做酥脆好吃)

导语: 2分钟教你在家炸鱼排,掌握这几个小诀窍,比卖的鳕鱼堡还好吃

蒸鱼口味清淡,但很健康,我们家孩子一直不怎么喜欢吃,在小孩子的认知与世界里,不扎嘴鱼肉的鱼就是好鱼,不扎嘴的鱼肉就是好吃,就是美味,因为可以大快朵颐,他最喜欢吃的就是外面卖的炸鱼排。今天准备给儿子做个鱼排,草鱼是不能用的,刺太多了,在市场转来转去,店老板推荐我买巴沙鱼,巴沙鱼非常适合孩子吃,全都是肉,没有刺,10块钱就可以买很大一块。顺道又买了点玉米片,准备用蛋液裹在鱼排上,用热腾腾的油炸出后,肯定又焦又脆,一片金黄,这个新做法比较简单,而且孩子非常喜欢吃。

此做法新颖的是,我加了玉米片,玉米片属于粗粮,多吃粗粮的好处多多,比如防便秘,增强人的脑力和记忆力等等,在此就不多赘述了。这个做法跟小时候妈妈过年做的炸带鱼有点类似,就是多了在裹完蛋液后,加上了玉米片这一步,出锅后,鱼排皮更酥脆,鱼肉更嫩滑,而且热量没有炸带鱼高,口味一点也不比炸带鱼差,比外面买的还好吃。平时孩子要多吃鱼肉,吃鱼对孩子大脑发育有好处,益智补脑,促进生长,个头长的快,而且做起来一点不复杂,炸薯条有孩子的朋友肯定会经常做,这个做法比炸薯条还要简单,喜欢的朋友一起看下吧,学会做给孩子吃。

[香酥鱼排] 下面说下制作步骤

准备食材:巴沙鱼1块、玉米片适量、鸡蛋1个、面粉1勺、淀粉半勺、葱、姜、蒜

1、首先把巴沙鱼解冻,清洗干净,切成方便食用的大块控干水份备用

2、玉面片我买的炒熟的,最好买小片的方便裹紧不掉,我买的有点大了

3、鱼切好块,开始腌制,加入淀粉,适量盐,胡椒粉,蚝油、料酒,葱、姜、蒜腌制20分钟入味

4、第一步,取一块鱼,先裹一层面粉,再裹一层蛋液,最后裹上玉面片压紧实

5、下油锅开始炸至鱼块焦黄即可捞出,鱼肉很嫩非常好熟,大约炸2-3分钟即可,吃的时候蘸上番茄酱酥脆掉渣

多给孩子吃这鱼,益智补脑,个头长的快,仅要10元,比炸薯条简单。您喜欢这道《香酥鱼排》吗?喜欢兔子的文章请点赞、关注、并分享出去!您的分享对我很重要。您有什么观点和想法,或者有什么饮食减肥的小体会,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。感谢听兔子啰嗦这么多。哈!

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