冬补钙好吗(冬季孩子补钙食物有哪些)

导语：冬补在于“藏”！多给孩子吃三样，钙质多高蛋白，抵御寒冷身体棒

水始冰，地始冻，严冬的脚步越来越近。一些家长可能会发现天越冷，孩子的身高就越是“停滞”了。那是因为“冬藏春发”，长个儿也有季节性特征，这是天时的自然运作规律。

春夏时节，生长素分泌旺盛，而秋冬时节正适合蓄积能量，为来年长身体打下有力根基，因此冬季为孩子做好身高管理尤为重要。

很多家长认为孩子要长身体、蹿个儿，多补钙就行了，实际上孩子成长离不开热量、蛋白质(特别是优质蛋白)、各种维生素和铁、锌等微量元素的均衡摄入。

只要懂得合理搭配，食材与食材间就可以相辅相成、优势互补，达到事半功倍的效果。接下来就分享三条食物搭配的黄金法则，简单又好吃，营养解馋强体魄，孩子开春个子猛长。

一、铁搭配VC

一说到补铁，很多人就想到要吃肝脏类的食物，这是没错的，但是吸收率有限。这时候，搭配一个含有维生素C的食材，吸收率就噌地上去了。比如说青椒炒猪肝，能提高铁的吸收率，而且吃起来味道还会更丰富。

推荐食谱：青椒炒猪肝

食材：猪肝一块、青椒、彩椒、生姜、蒜适量

调料：盐、生抽、蚝油、料酒、生粉、淀粉适量

做法：

1. 猪肝切成硬币厚度的薄片，这样炒的时候更容易炒熟。切好的猪肝放入干净的碗中倒入适量清水，先简单淘洗一遍，洗掉猪肝里的血水。倒掉水沥干，再加适量水、一勺盐和两勺生粉，仔细搓洗猪肝，然后浸泡五分钟，这样猪肝就清洗干净了。

2. 加几片生姜，倒入一瓶盖白酒给猪肝去腥。取一个干净的碗加入1勺生抽，1勺淀粉，1勺蚝油和适量盐，给猪肝腌制上浆10分钟。

3. 等待腌制入味的过程中，可以将青椒彩椒切丝，然后热油炒香姜蒜，青椒彩椒炒至断生，随后加入猪肝大火快炒，翻炒均匀后即可。

小贴士：动物肝脏虽补铁，但不可多吃，一周吃一次，一次不要超过75g。

二、锌配蛋白质

锌元素是孩子成长发育必不可少的一个元素，锌补充不够，可能会导致生长发育缓慢。

蛋白质较多的动物类食物能促进锌的吸收。举个例子，蘑菇里锌比较多，豆类中蛋白质比较多，来一个蘑菇豆腐汤，锌吸收就上来了。

推荐食谱：蘑菇豆腐汤

食材：嫩豆腐一块，海鲜菇适量，蟹味菇适量，鸡蛋一个。

调料：葱花、盐、水淀粉、胡椒粉

做法：

1.食材洗净，豆腐切小块，鸡蛋打散成蛋液。

2.锅中放少许油，撒入葱花爆香，下菌菇炒软，加入适量清水煮开。

3.下豆腐块再次煮开，倒入水淀粉，撒适量盐和胡椒粉，淋入蛋液。待食材都煮熟后，撒上香葱即可出锅。

三、钙搭配VD

钙的吸收率非常有限，补钙一直是咱们家长费心的老大难问题，那是因为钙需要一个神队友——维生素D。少了维生素D，就会浪费吃下去的钙。

维生素D含量高的食物有全脂牛奶、蛋黄、三文鱼、新鲜香菇、瘦牛肉、金枪鱼等等，但是金枪鱼汞含量偏高，要慎吃。而且维生素D在食物中的来源也非常有限，因此各位家长可以选择VD补剂来补充。

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