东北吃鱼管够东北人比南方人更能吃鱼这叫什么(东北人一般吃什么鱼)

导语：东北吃鱼管够，东北人比南方人更能吃鱼，这是南方人想不到的

有东北朋友的，你知道他们大口吃肉，对鱼也是爱不释口。去过东北的朋友，都觉得东北人比南方人更爱吃鱼，南方人以为东北是没有什么好鱼的，想吃鱼还得看南方，如果你也是这么想的话，那你真的是小看东北了。东北鱼太多了，比南方鱼好吃一点，来东北也能吃鱼过瘾，这是南方人想不到的。

不要以为东北的土地只长好米，东北的水下宝贝也多着呢。辽宁沿海是中国海产品的重要产地之一，海鲜之多你一口说不完，辽参、鲍鱼、皮皮虾、刀鱼等等，辽宁海鲜那是相当有名的，它们生长在冷水的环境中，口感比许多南方海鲜好，这么说不是吹，信不信由你，吃过你就知道了。

辽河和松花江，中国七大河流之二，这都是天然的淡水鱼场，黑龙江、嫩江、乌苏里江也是一样，这些河流除了部分江段流经城市之外，有些是流经原始森林，没有开发的地方，人也比较少去。东北河流环境这么好，可以想象河中的鱼有多好，这里温度低，无污染的冷水鱼自然好吃。

每年最有名的查干湖冬捕胖头鱼，很多人都知道吧，查干湖胖头鱼体质健壮，无污染，一网下去能捞得上万斤鱼，可见查干湖的鱼太多了。查干湖在吉林省松原市西北部，是天然大鱼场，辽金以来历代帝王都到查干湖巡幸和渔猎，如今拥有鱼类多达68种，每年冬天捕捞的鱼类大约近300万斤。

东北人吃鱼大多做法是炖鱼，东北正宗炖鱼活鱼宽粉大豆腐青菜，一锅妥妥的，真正的东北炖鱼，确实非常好吃，不得不说东北人除了粗犷以外，做鱼也很有水平。感觉东北炖鱼最好吃的是酱炖，酱炖对于鱼的要求不高，什么鱼都行，煮好了酱料放鱼进去炖，汁多味美，可下饭了。

但是你以为东北只会炖鱼，那就是小瞧人家了，不去东北，你不知道东北鱼有多少种吃法。他们可以做出鱼皮包饭、鲶鱼炖茄子、鱼子酱、银鱼煎蛋、明太鱼子汤、生拌鱼等几十种不同的菜肴，连吃一个月不重样的，这花样南方人看了也佩服，他们比南方人更会吃鱼，显然东北鱼味道更好点。

东北三省中，黑龙江人更爱更会吃鱼。黑龙江江河纵横，是地地道道的鱼米之乡，黑龙江的鱼有50多种，太多了，淡水鱼类是黑龙江世居民族的主要食物，黑龙江人，就这样守着上天的馈赠，老百姓把爱吃的叫“三花五罗十八子”，不懂得是什么东西，问黑龙江人就知道了。

在吃鱼这件事上，谁也不能小瞧了东北，来东北吃鱼吧，吃出不一样的味道，吃过的说下你的感受吧。

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