玉米青豆炒鸡丁(玉米青豆炒鸡丁的家常做法大全)

导语：百吃不腻的自制减脂小炒——青菜玉米炒鸡丁教程

练出马甲线， 我从没有委屈过嘴。

By 爱做饭的江老师

用料

玉米粒 适量鸡胸肉 适量青菜（瓢儿白） 2-3棵淀粉 适量油 适量盐 适量鸡精 适量

做法步骤

1、1.准备食材。

2、2.鸡胸肉切成丁。

3、3.青菜去头洗净待用。

4、4.起锅烧水，先把青菜（瓢儿白）的头部放入水中焯水。

5、5.再全部放入焯水。

6、6.速度捞出，沥干水份。

7、7.鸡胸肉加入淀粉和盐，拌匀。

8、8.起锅烧油。

9、9.倒入鸡胸肉。大火翻炒。

10、10.下入玉米粒。

11、11.翻炒均匀。

12、12.下入青菜（瓢儿白）。

13、13.翻炒均匀。

14、14.加适量的盐。

15、15.加适量的鸡精，翻炒均匀即可。

16、16.出锅装盘。

小贴士

1.玉米粒可以提前也焯水，这样更容易熟，节约后面炒的时间。我用的是糯玉米，也可以用黄色的那种水果玉米，颜色也好看。 2.青菜焯水，先烫头部，注意安全不要烫到手，叶子过一下水即可，不用煮。 3.下玉米粒的时候，不用等鸡胸肉全熟，反正也还要炒，不然鸡胸肉会炒老。 4.青菜也可以用其他绿叶子菜。

玉米粒的营养功效

益肺宁心，健脾开胃，利水通淋，防癌，降胆固醇，健脑

玉米粒的饮食禁忌

玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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