什么菜可以一直收割(什么菜有叶子)

导语：除了韭菜，哪些叶菜也能一直采收？试试这3种，天气越热长得越好

现在已经5月中旬了，天气真的是越来越热，我们北方最高气温马上回每天持续到35℃了。气温高正是果菜长得好的时候，开花结果，都特别好。能够种植的叶菜却越来越少。

能够夏天种植的叶菜真的很受欢迎，而一次播种多次采收的叶菜就更受欢迎，尤其是家庭蔬菜种植中，种些不断采收不断生长的叶菜，会省时省力很多。

除了韭菜，还有哪些叶菜能够一直采收？这3种叶菜可以试试，不仅夏季长得好，而且生长时间特别长，能够一直长到霜降时节，期间不断采收不断生长。

1、木耳菜

木耳菜

木耳菜也叫做落葵，是落葵科落葵属的蔬菜，原产于我国和印度，这个物种本身就特别耐热，喜雨水。木耳菜口感嫩滑，做汤或者清炒一下特别好吃。

木耳菜生长适宜的温度为25-30℃，15-36℃的范围内也能生长。种植发芽适宜的温度为28℃，15℃以上种子开始萌动。

所以北方木耳菜不能播种得太早，一般在5月份完成播种。

木耳菜植株长得很旺盛，茎蔓很长，所以需要搭架栽培。所以如果不进行搭架，那么在植株长到30cm左右时就要及时掐尖，促进侧枝分生，产量也会很高。

采收时也是掐嫩尖，这样每次掐尖之后都会分生侧枝，从而越长越多，越长越旺盛。

水肥管理要点：由于木耳菜植株生长旺盛，对水肥的需求很大，所以木耳菜采收期间，需要多浇水，保持田间湿润，夏季雨水多，特别利于它的生长；多次追肥，大概15-20天追肥一次，注意氮磷钾肥的配合施入，可以追施些复合肥。

2、空心菜

空心菜

空心菜也叫做蕹菜，南北方都有种植，原产于我国和印度。很多人喜欢吃空心菜，它的茎秆有一定的韧性，不像其他叶菜含水太多。所以空心菜清炒后口感层次比较多，很多不喜欢吃叶菜的人倒是很喜欢空心菜。

空心菜原产于喜潮湿温暖的环境。先是在南方种植的特别广泛，后来有了旱生空心菜品种，我们北方种植的才比较多。

空心菜植株长得细高，茎中空，叶腋能够分生侧枝。所以空心菜也是掐尖采收，不断采收不断生长。

水肥管理要点：空心菜叶片细长，很薄，蒸腾散失的水分很少，所以空心菜还是比较耐旱的。日常管理中也不宜浇水太多，都是不旱不浇，夏季5-7天浇次透水就可以。空心菜对肥料的吸收能力比较弱，易黄叶，所以生长期间注意氮肥的补充。大概15-20天追肥一次，

3、莙荙菜

莙荙菜掰叶采收

莙荙菜是甜菜的一种，有的地方叫做牛皮菜，食用方法比较单一，主要是做成苦累或者蒜泥凉拌。所以莙荙菜的种植面积很小，生产上没有大面积种植的，多是家庭零星栽培。

莙荙菜的茎为短缩茎，叶片着生在短缩茎上，采收外层叶片，里面叶片不断生长，所以莙荙菜的采收方式和空心菜和木耳菜的有很大不同。

水肥管理要点：莙荙菜根系很发达，比较耐瘠薄也耐旱；对光照要求不严格，很耐阴，所以种植莙荙菜对地块要求不严格。我们常见到路边树下、房前屋后都种着莙荙菜。

夏季如果雨水多，不用怎么浇水。虽然莙荙菜比较耐瘠薄，但是为了让其长的更好，可以追施些有机肥；如果有黄叶，再追些复合肥，促进植株生长。

叶菜是我们蔬菜种植重要的组成部分，尤其是家庭蔬菜种植中更是少不了叶菜。叶菜种植相对简单，病虫害也少，但是大部分生长周期很短，需要不断播种，也是很麻烦。所以我们喜欢种些一次播种多次采收的叶菜，木耳菜、空心菜和莙荙菜就是很好选择，并且这些叶菜如果管理的好的话，在热带地区可以周年生长。

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