鲍鱼说几头什么意思(鲍鱼几头怎么说)

导语：服务员问鲍鱼“几头”时，千万别再闹笑话了，这样回答才专业

鲍鱼对于小编来说，潜意识里头一直觉得是很贵很贵的东西，直到我去了市场看到价格的时候才觉得，原来是这么卖的啊，但是没想到这里头还是有有一点小学问的！问你几头可不是说真的几头哦！

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被称作海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝壳类，被称作“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富，很多宴席上面都会出现，但是很多人很少会买回家自己做。

营业员或者老板问你的时候，问你几头，可不要说家里头没几个人几个就好了哦！这样可就会闹笑话啦！是因为几头并并不是问你要几个，反而是询问鲍鱼的个头，有6到8头的，有3到6头的，也有“有钱难买2头鲍”之说。

换句话说，问的并不是鲍鱼的数量反而是鲍鱼的头对应的斤数，例如9头鲍就是指1斤有9个左右，5头就是1斤5个，依次类推，当然，这里指的是新鲜鲍鱼，干鲍不计在内。头数越少，鲍鱼就越贵，反之就越便宜。

普通海鲜餐厅里的鲍鱼基本都是6-9头之间，想吃到3-6头的鲍鱼，你得去高档点儿的海鲜酒楼。而1头和两头鲍鱼十分少有，因此 ，当营业员问你要几头鲍时，既不可以回答要几只，也不可以回答要1头鲍或两头鲍，这样的回答都是不专业的。最好的回答，就是先反问营业员店里有几头鲍，再依据自己的承受力点餐。

这边也教给大家鲍鱼的挑选方法：

1、看：从外型上看，鲍壳颜色鲜亮，不可以有寄生物附着，鱼肉呈米黄色、浅棕色，样子为椭圆形，无损坏，个头匀称。

2、捏：要上手捏捏肉质，饱满，绵软有弹性，有活力的鲍鱼一般会在这时产生反应收拢，死的鲍鱼一动不动。

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