导语：结球甘蓝栽培，科学种植是关键，种植致富方法要了解

结球甘蓝又叫“卷心菜”、“大头菜”、“洋白菜”、“包菜”。可炒食、凉拌、腌制等。全国各地均有栽培。选用适宜的品种，实行分期播种，分期收获，在蔬菜周年供应中占有重要位置。

一、甘蓝的特性

甘蓝是耐寒性蔬菜，适应性较强。生长最适宜的温度为14°C~20°C；长期-1°C~-2°C，以及短期-3°C~-5°C的低温也不受冻害。叶球在5°C~10°C的温度条件下即能缓慢生长。甘蓝根系浅，对土壤的适应性较强。生长期间需要充足，的水分和养分，特别在包心期，增施磷、钾肥可促进包心，提高产量。甘蓝要避免连作，也不要与十字花科蔬菜重茬。

二、甘蓝早熟品种

所谓早熟甘蓝，是指从定植到初收叶球时在60天以内的甘蓝品种。在叶球上多为尖头形或圆头形的品种，这类品种质脆、甜，成熟早，抽薹迟。

（1）中甘11号：由中国农科院蔬菜所选育的一代杂交种。植株矮小，植高20厘米~25厘米，开展度46厘米~52厘米，单球重0.7千克~1千克。定植后50天~55天开始收获，早熟，冬性强，不易先期抽薹。品质好，整齐度高，结球性强，丰产。每公顷产45吨~52.5吨。

（2）鲁甘蓝1号（小金黄）：由青岛农科所育成。植株高20厘米，开展度40厘米左右，着生紧凑，外叶绿色，球叶黄绿色，蜡粉少。单球重0.5千克~0.8千克。早熟，冬性强，耐寒，品质好。定植后40天~45天便可收获，每公顷产36吨~48吨。

（3）报春：由中国农科院蔬菜所育成的一-代杂交种。株高20厘米~25厘米，开展度45厘米~50厘米。植株生长整齐。蜡粉少，结球紧实，单球重0.7千克~0.8千克。定植后45天~50天收获。每公顷产37.5吨~45吨。冬性较强，较耐寒，品质中等。

（4）鲁甘2号：青岛农科所育成的杂交-代种。外叶绿色，植株开展度较小，仅33厘米左右，结球紧实，净菜率高，平均单球重0.4千克左右。冬性强，早熟性好，早熟栽培产值高。每公顷产30吨~37.5吨。

（5）夏光甘蓝：早熟，抗病，耐热，耐湿。球型扁圆，包心紧，单球重1 000克左右，生长整齐，成熟-一致，特别适宜夏秋栽培。上海地区3月下旬~8月份可分期播种。

（6）争春甘蓝：开展50厘米，外叶数8片，叶球为圆形，包心紧实，单球重1000克~1 250克。早熟，冬性强。一般每公顷产30吨~45吨。全生育期200天左右，定植至采收140天左右。采收期集中、整齐度高。每公顷栽4.5万株~52.5万株。

三、塑料小拱棚覆盖栽培

甘蓝在庭院蔬菜生产中一般采取早熟栽培。在庭院特殊条件下，采用地膜小拱棚覆盖加草苦，可比一.般早熟栽培的更提早定植，以获得更好的经济效益。在庭院内采用上述栽培方式，可于1月下旬~2月上旬定植，3月中下旬便可采收。如苗龄为60天~70天，在11月下旬即要播种育苗。

甘蓝喜土层深厚、疏松的土壤条件。根系较发达，根群密集在33厘米以上的土层内。深耕施足基肥能使根系发育良好。尤其在冬季，多施有机肥还可以提高地温。甘蓝耐低温能力强，锻炼良好的秧苗，可耐短期-5°C的低温，为达到早熟的目的，土壤温度在5°C以上，气温在8°C以上便可定植。

定植前先造墒，扣棚“烤畦”，使其达到定植温度。定植时选择晴天的上午，先开沟浇小水，然后栽苗，上覆较干燥的细土，以利提高温度。早熟品种植株较小，适宜密植.一般行、株距30厘米~35厘米，每公顷栽9万株左右。

定植后随即覆盖薄膜，晚间覆盖草苫。缓苗期间不通风，保持较高的温度，以利缓苗缓苗之后，视土壤墒情，土壤不缺水即可不浇水，并进行多次中耕，直到团棵。需浇水时可在行间开沟浇水，浇后覆土，并及时进行中耕，以利保墒，提高地温，促进根系恢复生长。浇水不宜过多，否则容易降低温度。缓苗之后于晴天.上午可适当通风，白天最高温度不超过25°C，夜间不低于8°C。夜间温度过低时，应增加草苫层数，以免植株受冻。缓苗后植株再长5片~6片叶子即达团棵期。以后进入莲座期。莲座期再长5片~6片叶即进入包球期。进入莲座期后，植株要形成强大的同化器官，是吸收水肥最关键的时期，要加强肥水管理。每公顷施尿素150千克~225千克，并增施

磷钾肥，施肥后随即浇水，直到开始包心不再浇水。早熟品种的莲座期较短，很快就开始包心。包球期要保持地面湿润，不再追肥，直到采收。甘蓝要注意适时采收，成熟-批采收-批，及时供应市场。

结语

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