导语：建议中老年人：退休后不管有钱没钱，4样食物要多吃，常吃少生病

到了中老年，身体的机能就大不如从前了，尤其是腰腿更是受力困难，这是因为到了这个年纪体内营养成分严重流失造成的，那么我们平时该如何饮食才能缓解这种情况，下面介绍4种“健康食物”，对身体有大大的好处呦！

老年人一定要做到合理饮食，除了保证每一顿饭的安全、卫生和健康之外，还要保证营养全面。不管有没有钱，建议中老年人要常吃这4种食物，补充营养，身体健康。

第一种：【鱼头】

豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，做出来的汤味道鲜美，香而不腻~

推荐食谱：【鱼头豆腐汤】

食材：鱼头、嫩豆腐、大葱小葱、生姜

调料：食用油、盐、料酒、白胡椒粉

1.菜市场买来新鲜的鱼头处理好后清洗干净，鱼头从中间对半劈开（可以让摊主处理这一步骤）；

嫩豆腐用开水浸泡一会儿，去除豆腥味；小葱切小粒；大葱切片；姜切片备用；

2.提前腌制鱼头：鱼头上均匀地抹一层薄薄的盐，少许料酒，腌制15分钟；

3.煎鱼头：热锅热油，稍微多放一点油，油温7成热时鱼头下锅煎，煎至两面金黄时，放入葱姜片，煸炒出葱香味四溢时，调入适量料酒去腥味，此时添入开水开水炖（开水的量大概是平时喝汤的2-3倍）；

4.炖鱼头汤：加入切小块的豆腐，先大火炖开后转小火慢炖20分钟；

5.根据个人口味调入适量盐和白胡椒粉继续炖5分钟，最后撒上葱花即可食用，一道营养美味的鱼头豆腐汤就大功告成了。

第二种：【虾仁】

虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是人类最好的营养来源之一。两种食材都含有极高的蛋白质，既易吸收还易消化，特别适合老人小孩！

推荐食谱：【虾仁炒蛋】

食材：虾、鸡蛋、生姜、葱花

调料：食用油、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉

1.新鲜的大虾处理干净，去头去尾，去虾壳，挑虾线，清洗干净后加入料酒+淀粉+白胡椒粉+姜片抓匀腌制5分钟；生姜切丝；小葱切成葱花备用；

2.碗中打入3个鸡蛋，调入适量盐，加入一小勺清水搅拌均匀备用；

3.炒虾仁：起锅热油，放入姜丝爆香，至姜丝香味四溢时，下入虾仁煸炒，炒至7分熟时盛出备用；

4.炒鸡蛋：另起锅，热油，鸡蛋液炒至7分熟即可，不用全熟；

5.鸡蛋7成熟时倒入虾仁翻炒，最后撒上葱花快速翻拌均匀即可出锅装盘，一道美味的虾仁炒蛋完成。

第三种：【牛肉】

牛肉的营养价值很高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力。好吃的牛肉到底怎样做才好吃？不妨来试试这道小炒牛肉~

推荐食谱：【小炒牛肉】

食材：牛肉、鸡蛋、青椒、小米辣、香菜、生姜大蒜调料：食用油、盐、生抽、蚝油、白砂糖

1.新鲜牛肉清洗干净后切成小片，青椒切丝、香菜切段、生姜大蒜小米辣分别切碎（切成自己喜欢的形状）备用；

2.腌制牛肉：将切好的牛肉放入碗中，加入鸡蛋和少许食盐腌制，倒入少许老抽搅拌均匀备用；

3.炒牛肉：锅中热油，油温7成热时下入腌制好的牛肉片煸炒两分钟盛出备用；

4.另起锅，油烧至冒烟时倒入小米辣、姜、蒜、花椒爆炒至香味四溢时加入肉片翻炒均匀；

5.倒入青椒香菜继续翻炒，调入生抽、蚝油、白砂糖少许煸炒2-3分钟即可出锅装盘食用。

第四种：【鸡肉】

炒鸡块最好购买童子鸡块，而不是炖汤的老母鸡，童子鸡肉质更加嫩，适合炒制，老母鸡肉质比较柴。

推荐食谱：【土豆鸡块】

食材：童子鸡块、土豆、小米辣、葱花

调料：食用油、盐、红油豆瓣酱、料酒、生抽、蚝油

1.鸡肉清洗干净后剁成小块；土豆切滚刀块、小米辣切碎备用；

2.腌制鸡肉：切好的鸡块放入碗中，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许食提前腌制半小时以上；

3.炒鸡肉：锅中热油，油温7成热时，倒入腌制好的鸡块，翻炒鸡块直至鸡肉颜色变浅时，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，加入少许小米辣继续翻炒；

4.加入土豆块，调入一勺蚝油、一勺生抽，一碗水，搅拌均匀后开大火炖煮，中途隔几分钟翻炒一下防止粘锅；

5.炖煮至汤汁快收干的时候加入葱花，收干汤汁即可出锅食用，一道美味的土豆炖鸡块就完成啦。

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（一碗小汤编辑：小不二）

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