重庆卡卡角角的美食(重庆方言卡卡角角怎么写)

导语：重庆藏在卡卡角角里的早餐店，6元一份的豆花饭，客人天天跑来吃

很多人以为重庆一日三餐都是火锅，其实重庆人早餐爱吃小面，中午爱吃豆花饭，晚上才爱吃火锅，而重庆好吃的豆花饭特别多，基本上每个区都有几家叫得上名字的店，而这家店则藏在璧山的一个卡卡角角里，如今随着璧山发展越来越好，很多其他区的人也专门跑过来他们家吃豆花饭了，真是天天吃也不腻。

一， 火了25年的苍蝇馆子

这是一个真正的苍蝇馆子，藏在璧山的一个菜市场里，反正没有当地人带路很难找，如果你想问路随便问，只要是璧山当地人，就可以闭着眼睛给你指路，因为在璧山这可是人人皆知的一家馆子。楼上楼下屋内屋外都可以坐，感觉很接地气，而且因为都是一些老邻居，所以谈不上什么服务，坐下来冲着厨房吼着点菜就可以了。

他们家的味道比较家常，没有什么环境和装修，不过上菜速度和收拾桌子的速度都很快，营业时间是早上六点到中午两点，来晚就吃不上。这种老店的格局很特别，进门是吃饭的地方，然后全开放厨房可以看到里面厨师的操作，让人吃得放心，而厨房的后面又是吃饭的地方，这样的环境市井气息十足，像小时候跟着父母出来打牙祭的感觉。

二， 6元一份的豆花饭吃不腻

他们家最受欢迎的就是豆花，6元一份，点得很好，是老味道，绵实好吃，配上红油蘸碟简直绝了。其他的就是烧菜，比如说红烧羊肉、红烧肥肠等等，还有各种小菜粉蒸肉烧白等等，如果觉得油腻，店里的萝卜汤8元一份可以解腻开胃，总体来说这些都是重庆人爱吃的一些午餐菜，但是他们家可能因为实在，味道好，所以生意特别好。

红烧羊肉很实在，每一块肉都是新鲜厚实那种，没有任何异味，吃起来货真价实，烧白是那种肥瘦相间厚薄适中那种，咸香可口，软糯入味，吃一份也不会油腻，瘦肉的地方一点也不柴，怎么叫人不动心呢？

特别要介绍一下他们家的粉蒸肉，不会直接端着蒸笼上来，是倒在盘子里再端上来。粉蒸肉的调料不错，味道麻辣味调得刚好，吃起来软糯香甜有微微的回辣回麻，夏天吃起来也不会油腻，感觉一盘还不够吃。

三， 当地人从小吃到大

当地人吃着这家店长大，也看着他们家越来越大，虽然还是苍蝇馆子，但是除了味道还有一份情怀在里面，只要味道好，还要什么自行车呢？

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