导语：1月瘦8斤，主食首推粗粮卷饼，荤素搭配，低脂饱腹，特解馋

1月瘦8斤，主食首推粗粮卷饼，荤素搭配，低脂饱腹，特解馋！

自打入春以来，减肥成了每天不得不提的话题，对于减肥都说三分靠运动七分靠吃，而对于怎么吃，吃什么，是我每天最想去琢磨的事情。低脂的食物十九八九口感都比较粗糙，而且油脂含量比较低，所以吃起来总是淡而无味，比较柴。但是如果合理搭配，不仅口感提升了，低脂饱腹，还特解馋。

全麦面是大家比较熟悉的减脂食材，全麦面是整粒小麦磨成的粉，保留了胚芽和糠层，同时也保留了小麦所有的营养成分，口感比白面粗糙，膳食纤维含量较多，因此饱腹感极强。而其实除了全麦面，还有一种口感比全麦面更佳的粗粮，那就是荞麦面。

荞麦面同样含有丰富的膳食纤维，而且荞麦中的赖氨酸成分、锰、锌、铁、钙等微量元素的含量都比其他谷物中要高出很多。同时荞麦中含有的维生素B族、维生素E含量都比较多，常吃荞麦有保护视力、促进机体新陈代谢、清热、降火、健胃的功效。

今天我用了荞麦面来做了一道粗粮卷饼，荤素搭配，尤其低脂，最近一段时间的早餐或者午餐我通常会这样吃，简单易做，好吃还不胖长肉，一个月轻轻松松瘦8斤。

【荞麦卷饼】

主要食材：荞麦面200克，普通面粉60克，开水100克，凉水40克，盐2克。黄瓜1根，胡萝卜1根，鸡脯肉1块，鸡蛋3个。

【具体做法】

1、荞麦面、普通面粉中加入2克盐拌匀，先倒入100克开水拌匀，再倒入40克凉水揉成光滑的面团。用保鲜膜盖好醒30分钟。

2、鸡脯肉切成长条，用腌料腌制15分钟，腌料可以用现成的，也可以直接用生抽、胡椒粉、蜂蜜腌制。

3、不粘锅不放油，直接将腌好的鸡肉条放入锅中煎熟，撒上适量盐和胡椒粉调味。

4、鸡蛋打散，倒入不沾锅中煎熟卷起来。

5、黄瓜切成长条，胡萝卜切成长条，生菜清洗干净沥干水分。

6、案板上撒上一些干面粉，将荞麦面团搓成长条，分成8个小剂子。

7、取一个面剂子，擀成圆形薄片。

8、擀好的荞麦面片放入锅中，小火烙，烙至面片鼓起小泡泡即可。

9、做好的荞麦饼，放上一片生菜，放上鸡肉条、鸡蛋卷、胡萝卜、黄瓜条。

10、借助保鲜膜卷起来，吃的时候从中间切开即可。

做好的荞麦鸡肉卷，健康营养又低脂，如果觉得口味淡，可以挤上一些沙拉酱或者番茄酱。

【小贴士】

1、荞麦面粗纤维较多，所以揉面的时候加入一些普通面粉，来增加一些筋性。

2、烙饼的时候时间不宜过长，一面烙1分钟，翻面继续烙1分钟。

3、生菜、黄瓜、胡萝卜、鸡肉都是减脂食材，口感比较清淡。也可以根据自己喜欢去搭配。

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