饺子皮做烧麦怎么做(饺子皮做烧麦的方法)

导语：饺子皮做烧麦，外形美观别致营养搭配均衡，趁热吃软糯适口！

烧麦作为传统的经典小吃之一，对于不擅长擀面的人来说，想常常吃上它也并非是难事，就用万能的饺子皮来替代吧，做法简单营养美味，耗时极短出锅后趁热吃，大人小孩都喜欢。

食材配料：饺子皮（或者馄饨皮）、糯米、玉米粒、青豆、胡萝卜、腊肠、紫洋葱、蚝油、盐。

制作过程：

1、糯米需提前浸泡4-5小时以上，沥干水分后将它装入碗中，并且放入蒸锅中，隔水蒸20分钟便可，水开后开始计算时间，将它蒸成软糯香甜的糯米饭，米和水的比例为1：1比较合适。

2、再准备些玉米粒、青豆、紫洋葱丁、胡萝卜丁、腊肠丁，将这5种耐煮的食材炒熟后，待会儿我们用它来制作烧麦的馅料，营养搭配均衡。

3、锅中放入少许的底油，油烧热后将这5种小丁，倒入锅内开大火煸炒出香味，将它炒至断生后，再放入适量的蚝油和盐调下口味。

4、烧麦的馅料炒至入味后，再倒入软糯适中的糯米饭，持续开大火颠炒均匀，炒熟炒香后倒出锅，装入碗中备用。

5、然后用擀面杖将饺子皮的边缘擀的稍微薄些，再将炒好的馅料填入中间，开口出裸露出来便可，捏成烧麦的形状，如上图所示。

6、饺子烧麦包好后，将它放入蒸锅中，隔水蒸7-8分钟，好看营养又好吃，美味又简单的做法，它能否入你的眼呢？

​温馨提示：

1、烧麦的馅要稍微调的清淡些，搅拌的时候最好尝一口试试。

2、对于大部分的南方人来说，不擅长擀面就用饺子皮或者馄饨皮来替代，当然用现成和出来的面团做皮，吃起会更软些。

3、烧麦讲究皮薄馅料足，所以包的时候饺子皮的边缘部分，要尽量擀的薄些。

4、另外好些人反映，包的时候馅料容易散，解决的办法就是不要将糯米饭蒸的太干。

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